Fitri HN

labu siam kecil (baby labu siam) • toge • bawang putih cincang • bawang bombai • Cabai merah keriting • Cabai hijau • tomat ukuran sedang • saus tiram • garam, gula dan kaldu bubuk

mini Puff pastry • Pisang • Margarin • Meises • Keju chedar parut

Kulit Pie : • Terigu segitiga • Susu bubuk • Margarin • Gula halus • Kuning telur • Filling Peyeum/Tape : • Peyeum/tape • Santan • Susu kental manis (Sesuai selera) • Vanilla essens • Terigu segitiga •

Bahan A : • DCC • Butter • Minyak goreng • Bahan B : • gula halus • Telur • Bahan C (diayak): • tepung terigu • coklat bubuk • Topping : Almond

Water Roux / Tangzhong : • Tepung protein tinggi (Cakra) • Air • Bahan Adonan Roti : • Tepung protein tinggi (Cakra) • Tepung protein sedang (Segitiga) • gula pasiG • Susu bubuk full cream • Telur + 1 butir kuning telur • Ragi instan • Water roux/tangzhon • Air •

susu cair • kental manis (sesuai selera) • maizena • pasta melon • stick coki coki

Bahan Puding Coklat : • daging alpukat • susu cair putih • agar2 (7 gram) • gula pasir (sesuai selera) • Bahan Puding Coklat : • susu cair coklat • agar2 (3,5 gram) • Dark Cooking Chocolate (DCC)

tape singkong • susu kental manis • putih telur untuk perekat • kulit lumpia • meises/ DCC • keju parut

kacang panjang • udang kupas • santan kara kecil • Bumbu : • bawang merah, iris • bawang putih, iris • cabe hijau keriting, potong serong • lengkuas, geprek • kunyit, geprek • daun salam • garam, gula dan kaldu ayam bubuk

Sambal Rujak : • cabe rawit (sesuai selera) • gula merah • terasi bakar • asam jawa • kacang tanah goreng • garam • : • mangga • jambu • timun • nanas

beras ketan • garam • daun pisang • Saus gula merah : • gula merah • air (kekentalan sesuai selera) • Taburan : • kecil kelapa parut • daun pandan • garam

udang • pete • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • tomat • kecap manis • saus tiram • garam, gula

tepung ketan • tepung beras • kelapa parut • santan • garam halus • Bahan gula : • gula pasir • air • daun pandan

margarin • butter • susu bubuk • kuning telur • keju cheddar/edam parut • susu bubuk • maizena • tepung kunci • Selai nanas : • Sebelumnya sudah saya posting selai nanasnya • Olesan : • kuning telur •

butter • margarin • gula halus • kuning telur • keju cheddar parut • Bahan kering ayak : • tepung kunci biru • maizena • susu bubuk • Topping : • Coklat blok sesuai selera • sprinkle/kacang tanah cincang

oatmeal (saya pake muesli) • yogurt (saya pake biokul plain) • susu lowfat • pisang, potong2

daun pandan • air

ubi kuning • tepung sagu/tapioka • gula merah • gula pasir • daun pandan • garam • air • tepung sagu/tapioka cairkan dengan 4 sdm air • Kuah santan : • santan kara (65ml) • air panas • garam

cumi segar • jeruk nipis kecil • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kunyit • Bumbu iris : • cabe hijau keriting • cabe rawit (sesuai selera) • daun salam • lengkuas, geprek • garam, gula dan kaldu bubuk

nanas (berat bersih 1 kg) • gula pasir • kayu manis • garam