Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Water roux : dalam panci masukkan terigu dan air, aduk rata sampai halus dan tidak bergerindil, masak dengan api sedang sampai mengental seperti pasta. Jangan sampai mendidih, matikan dan dinginkan.
- 2
Roti : tuang semua bahan roti dalam wadah kecuali butter dan garam. Mixer/uleni sampai kalis. Masukkan butter dan garam mixer/uleni lagi sampai kalis elastis. Kalau terlalu kering bisa ditambahkan sedikit air atau kalau terlalu lembek bisa ditambahkan sedikit tepung.
- 3
Tutup adonan dengan plastik/kain. Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat. Kempiskan adonan, timbang 70 gr bulat2kan diamkan lagi 15 menit. Bentuk sesuai selera dengan diberi isian pisang, nutella dan kismis. Diamkan lagi sampai mengembang. Setelah mengembang olesi dengan kuning telur beri topping sesuai selera.
- 4
Oven dengan suhu 170° selama 15-18 menit disesuaikan dengan oven masing2. Setelah matang angkat dan dinginkan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar