Rifda Eldi Maritsa

daging sapi potong dadu rebus dg 600ml air hingga empuk • tomat ukuran sedang • cabe besar buang tengahnya • bawang bombay ukuran besar potong2 • bawang putih • oregano (sy skip g punya) • tepung maizena

daging sapi • bawang merah • bawang putih • Lengkuas • Daun jeruk • Gula garam • Cabe besar buang isinya • Cabe kecil secukupnya bila ingin pedas, tp sy skip • tomat ukuran besar

daging sapi (rebus hingga empuk) • bawang merah (rajang) • bawang putih (rajang) • merica bubuk • cabe merah besar di potong miring (optional) • cabe rawit (optional) • tomat hijau potong dadu (optional) • Asem jawa/belimbing wuluh • Garam dan gula

Coklat blok dcc 200 gr • Susu cair full cream • Margarin • Gula pasir • Kopi nescafe • Coklat bubuk kualitas bagus • vanilla ekstrak • Rhum 1 sdt (aku ga pake krn ada alkoholnya)

kentang kukus haluskan (bisa diblender pake kentang campir sedikit santan, me: digulek) • santan kental • tepung terigu • gula pasir • garam • vanilli • telur • margarin cair • topping bebasss • pewarna kuning optional (sy ga pake)

Bahan kulit: • tepung terigu • tepung sagu • telur • susu cair (me: dancow 1 sachet+air hingga mencapai 300ml) • garam • minyak goreng • note: kalo untuk kulitnya risol pake susu, kalo untuk somay cukup pake air aja • bahan isi: • ayam giling • wortel pasrah kasar (untuk toping dan adonan) • kecambah •

tepung kunci/serbaguna • margarin+mentega • gula halus (me: 120 gr) • telur kocok lepas • coklat bubuk • coklat black forest (boleh skip aslinya ga pake) • baking powder double acting • kopi seduh air hangat 100 ml tunggu mengendap, ambil airnya saja, or pake essens kopi (boleh skip, airnya tetep) • dancow putih larutkan dg air 100 ml • toping bebasssss

tepung kunci • telur • gula pasir • madu (saya pake madu TJ rasa jeruk 😅 1 sachet) • susu full cream cair • minyak sayur (me: minyak goreng)

labu kuning kukus haluskan • gula pasir • santan kara (yg 65ml) • telur (ukuran kecil) • tepung terigu serbaguna • margarin leleh • garam • vanilla essens • toping bebas sy pake daun pandan gunting kecil2

bihun jagung rebus 2 menit, angkat tiriskan (baca dikemasan) • ayam rebus potong dadu • sawi putih iris tipis • / sesuai selera sawi hijau iris tipis • wortel ukuran besar pasrah • tomat rajang tipis • kecap manis, garam, gula dan merica bubuk • bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabe rawit / sesuai selera • seledri rajang tipis secukupnya (saya g pake) •

ikan tongkol kukus ukuran sedang, buang tulang2nya, suwir2 kecil • bumbu halus: • bawang merah besar2 • bawang putih besar2 • cabe merah besar, buang bijinnya • cabe rawit • tomat ukuran sedang • kemiri • daun jeruk ukuran sedang, kalo besar 1 aja, buang tulang bagian tengahnya • kecap • garam, gula

ikan mujair ukuran besar. bersihkan, buang insang dan isi perut, potong masing2 jadi 2 bagian. Goreng setengah kering • tomat rajang tipis • cabe merah besar rajang tipis • cabe rawit rajang tipis (kalo nggak suka pedes boleh skip) • serai memarkan • daun salam • daun jeruk • jeruk nipis/2 sdm air cuka • air, garam, gula • bumbu halus: • bawang merah • bawang putih •

udang buang kepala, cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis • bawang bombay ukuran sedang, iris tipis • bawang putih memarkan • bawang merah iris tipis • tepung maizena yang di campur air • air • jeruk nipis • bumbu halus: • cabe rawit/kecil (sesuai selera) • cabe merah besar • tomat ukuran besar • gula merah serut •

dcc high quality • kopi bubuk • unsalted butter suhu ruang • gula halus • gula pasir • telur ukuran besar pisah bagian putih dan kuningnya • garam • tepung almond • vanilli bubuk • tepung protein rendah (kunci) • bahan ganache (untuk ditengah/topping): • dcc •

bahan yolk: • tepung terigu protein rendah • tepung almond • butter • susu cair plain • kuning telur • keju parut halus (kraft) • bahan maringue: • putih telur • cream of tar tar • gula pasir

ikan gurame ukuran sedang • telur kocok • tepung terigu • garam, gula, air, minyak, • Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabe rawit (bisa disesuaikan dg selera) • tomat ukuran sedang • daun jeruk ukuran sedang • kemiri

tepung protein tinggi • tepung serbaguna • susu cair plain • air perasan jeruk nipis • pisang (haluskan) • keju parut kasar • butter (sy pake wjsman) • margarin (cairkan) • susu bubuk • baking powder • vanilli bubuk • telur •

mie telor (isi 2 keping) rebus setengah matang lalu lumuri dengan minyak goreng • sawi putih potong2 • tomat ukuran kecil rajang tipis • bakso sapi potong2 sesuai selera • kecap manis pedas • garam • merica bubuk • Air • Bumbu halus: • bawang putih • bawang merah

Brownies: • tepung terigu serbaguna • margarin • kuning telur • putih telur • gula pasir halus • susu cair full cream • vanilli, baking powder, garam dan cream of tar2. (cream of tar2 bisa diganti air jeruk nipis 1 sdm) • coklat bubuk kualitas bagus • coklat black forest • tepung maizena • Puding: •

Bahan: • kubis putih/ungu iris tipis2 • tepung terigu serbaguna • bawang prei ukuran sedang rajang kasar • kaldu ayam/sapi cair (saya pake royco sapi 1sdt peres dicampur air lalu di bagi untuk saosnya juga) • telur ayam • bawang putih haluskan • garam dan merica bubuk • pala bubuk • Bahan saos: • saos tomat • saos tiram •