tahu putih isi 12 biji • minyak goreng • daun salam • lengkuas iris tipis • daun pisang untuk membungkus • lidi untuk menyemat • bawang merah • bawang putih • cabe rawit dan merah (sesuaikan selera pedas masing masing) • Seasoning : secukupnya garam, ekstra kaldu jamur, gula
daging sapi bagian has dalam rebus dengan metode 5.30.7.30 • Santan kental dari 3/4 kelapa • cabai merah (rebus) • munjung lada utuh • munjung ketumbar utuh • kemiri sangrai • bawang putih • bawang merah • pala • jahe • kunyit bakar/goreng • batang kayu manis •
tauge • kolbis ukuran kecil • wortel ukuran sedang • daun bawang • seledri • bawang merah iris halus • tepung terigu (sesuaikan bahan sayuran) • (dari tepung terigu) tepung beras (untuk mendapatkan hasil kriuk) • bawang putih • lada • garam dan ekstra kaldu jamur • air untuk adonan •