Dian

butter cair (me:anchor) • Bahan biang • tepung pro sedang • ragi • air hangat • gula pasir • Bahan basah • susu cair • santan kental (me: 2 bks kara kecil di tambah air s/d 160ml total • garam • vanilla essence / 1/2 sdm vanili bubuk • skm •

pork belly slice • Mirin • sake • shoyu • dark soy sauce • brown sugar • dashi • bawang bombay • daun bawang Iris halus • wijen sangrai • bubuk Cabai / togarasi

broccoli kurleb 400gr • wortel • jamur shimeji • Udang kupas • bawang putih • saos tiram • Garam, kaldu jamur, merica bubuk • kecap ikan • maizena (larutkan dg 200 ml air)

baby back pork ribs • wortel ukuran besar • lobak ukuran sedang • Bumbu marinasi • kecap asin • saus tiram • shaoxing wine • minyak wijen • tepung maizena • Bumbu masak • bawang putih • jahe •

Ikan ukuran besar • bawang merah • bawang putih • Cabai merah • Cabai rawit • Jahe & kunyit • kemiri • Gula, garam kaldu jamur • Se genggam kemangi

sayap ayam potong sesuai selera • saos sambal merk apa saja • kecap asin • kecap manis • madu • bawang putih powder • merica hitam • saos tiram

ayam fillet dengan kulit • Garam & black pepper ground (bukan yg bubuk) untuk baluran ayam • bawang putih 1 jempol jahe (blender dg 100ml air) saring • sake • mirin • kecap asin • gula palm • wijen (optional) • maizena

daun ubi (500gr -+) • bawang merah • bawang putih • Cabai keriting • Cabai rawit • terasi/belacan • kaldu jamur • garam & gula • minyak untuk menumis

egg tofu • wortel • brokoli -+ 400gr • Udang kupas • bawang putih • kecap asin • kecap hitam (dark soy sauce) • merica bubuk • gula pasir • saus tiram • maizena • kecap Ikan & minyak wijen •

iga babi/bak kut • lobak • nya daun ketumbar (optional) • jahe • bawang putih • lada bubuk • air • garam

broccoli -+ 300gr • bawang putih • saos tiram • gula, garam & kaldu bubuk • minyak untuk menumis

paha ayam fillet segar • bawang putih • Daun bawang kecil untuk garnish • soya bean curd • kecap asin • minyak wijen • gula • nya garam & merica • maizena • shaoxing wine • saos tiram • baking soda

sawi putih -+ 600 gr • daging slice di marinasi dengan kecap asin, saos tiram, sedikit baking soda dan merica • bawang putih geprek • Cabai merah potong serong • Gula, garam, kaldu jamur • saos tiram

sawi asin • tahu bandung • bawang merah • bawang putih • Cabai rawit • Gula, garam, kaldu jamur • saos tiram • Minyak goreng

silken tofu / tahu sutera • daging sapi cincang • daun bawang kecil • bawang putih • hua jiao/sechuan pepper (sangrai & haluskan) • douban Jiang • Gula, garam,

kubis • bawang putih • ebi • Cabai merah • Gula • saos tiram • Garam & kaldu jamur • Minyak goreng

udang vaname segar ukuran besar • bawang putih • daun bawang merah • jahe • daun bawang prei • bumbu • kecap asin • gula • saos tiram • merica • shaoxing wine • minyak goreng

bandeng tanpa duri (sy pakai ukuran masing2 500gr) • kemangi • Daun pisang • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • kemiri • kunyit & jahe • Cabai rawit • cabai keriting

daging sapi kisi • tulang sapi (saya pakai dengkul sapi) • wortel (potong2 sesuai selera) • lobak (potong2 sesuai selera) • mie taiwan (rebus) • bawang putih • daun bawang • jahe • daun bawang • bawang bombay ukuran besar • nya minyak untuk menumis • nya garam dan kaldu sapi jika di perlukan •

cakalang asap • tahu • tomat hijau potong2 • cabai hijau potong serong • Ale • Lengkuas geprek • santan instan • Bumbu halus • Bawang merah • Bawang putih • Kemiri • Kunyit •