Pukis empuk

Name: Pukis empuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr butter cair (me:anchor); Bahan biang; 10 gr tepung pro sedang; 4 gr ragi; 50 ml air hangat; 20 gr gula pasir; Bahan basah; 165 ml susu cair; 160 santan kental (me: 2 bks kara kecil di tambah air s/d 160ml total; 1/2 sdt garam; 1 sdm vanilla essence / 1/2 sdm vanili bubuk; 2 sachet skm; Bahan yg di mixer; 2 butir telur utuh + 3 kuning telur; 100 gr gula pasir; Bahan kering; 300 gr tepung segitiga pro sedang + 30 gr maizena; optional Toping

Dian @cook_5175435

Batam, Riau, Indonesia

Pukis empuk

Dian @cook_5175435

Batam, Riau, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 40 menit

125 grbutter cair (me:anchor)
Bahan biang
10 grtepung pro sedang
4 grragi
50 mlair hangat
20 grgula pasir
Bahan basah
165 mlsusu cair
160santan kental (me: 2 bks kara kecil di tambah air s/d 160ml total
1/2 sdtgaram
1 sdmvanilla essence / 1/2 sdm vanili bubuk
2 sachetskm
Bahan yg di mixer
2 butirtelur utuh + 3 kuning telur
100 grgula pasir
Bahan kering
300 grtepung segitiga pro sedang + 30 gr maizena
optionalToping

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 40 menit

1

Rebus santan+ pandan sampe mendidih, sishkan
Masukan gula, garam, susu cair, skm + essence vanila
(Sisihkan dulu, pastikan suhu hangat kuku baru bisa di mix)
2

Buat bahan biang :
Campur ke 3 bahan dengan air hangat (diamkan selama 15 menit sampe berbuih.
3

Mixer telur + gula sampai mengembang & pucat.
4

Masukan bahan cair + bahan kering bergantian
5

Masukan bahan biang campur rata
6

Masukan butter cair, mixer ke cepatan sedang. Lalu diamkan 45 menit smp adonan mengembang.
7

Panaskan cetakan, masukan adonan 3/4 bagian, lalu tutup. Beri topping saat setengah matang.