mie lidi khas medan • kol • bawang merah • bawang putih • merica • kemiri • udang rebon • daun bawang • daun seledri • cabai rawit • air • minyak sayur •
ayam kampung ukuran sedang • jeruk nipis • bawang putih • Jahe seukuran ibu jari • wortel • kentang • buncis • kayu manis • cengkeh • kapulaga • bunga lawang • daun seledri •
ikan kembung banjar ukuran besar (+- 800 gr) • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabe Hijau • Cabe Rawit Merah (Rawit Domba) • Daun Jeruk • Jeruk Nipis • Garam (Rock Salt/Him Salt) • Gula Aren • Minyak Kelapa • air
ayam kampung (bersihkan, biarkan tetap utuh) • kepala, parut • ketumbar • gelar air matang (hangat) • beras • Garam • Bumbu yang dihaluskan : • serai ukuran besar • orang dewasa jahe • bawang merah • Bumbu yang diiris-iris : • bawang merah •
Ikan Nila Ukuran Sedang • Jeruk Nipis • Cabe Merah Keriting • Bawang Bombai • Tomat Ukuran Sedang • Bawang Merah • Bawang Putih • Orang Dewasa Kunyit • Kemiri Sangrai • Himalayan salt/Rock Salt • Minyak Kelapa • Air
Daging Sapi (kalau bisa daging khas tapi kalau tidak ada daging biasa juga boleh), Potong-potong daging sesuai selera. Kalau saya motong daging rendangnya lebar tapi tidak terlalu tebal • cabe merah (bisa dikurangi kalau tidak suka pedas) • bawang merah • bawang putih • sereh • lengkuas • jahe • ketumbar • merica • cengkeh • kapulaga • bunga lawang •
