cynthiailyas

kulit pangsit • bahan a: • bawang putih -- cincang kasar • bawang bombay -- cincang kasar • margarine -- untuk menumis • kornet -- pronas • tomato paste -- ayam brand • oregano kering • garam • lada • kaldu jamur • bahan b: •

kerang dara segar • bawang putih (iris tipis) • bawang merah (iris tipis) • cabai merah/hijau keriting (iris serong) • cabai rawit merah(iris serong) • Daun bawang banyaknya sesuai selera saja (iris serong) • lada bubuk • garam • gula pasir untuk menyeimbangkan rasa • Saya menambahkan sejumput kecil totole (kaldu jamur) • minyak untuk menumis • air

daun pisang • tahu putih ukuran kecil • daun singkong ambil daunnya, rebus dengan 1 sendok garam • bawang putih (haluskan) • merica bubuk • garam • gula pasir • telur kocok lepas • Boleh tambahkan penyedap rasa • telur kocok lepas beri sedikit garam untuk bahan celup

bahan a: • kuning telur (ukuran besar) • evaporated milk (boleh pakai susu cair) • minyak • terigu protein rendah • susu bubuk full cream • baking powder • extract vanilla • garam halus • bahan b: • putih telur • gula pasir (suka manis boleh tambah 10-20 gram lagi) •

telur utuh (biar dapet warna bagus pake telur omega) • gula pasir (suka manis boleh tambah 10 gr lagi) • garam halus • vanilla extract (optional) • terigu protein rendah (ayak) • minyak

kangkung (siangi) • minyak goreng untuk menumis • udang ukuran sedang (silakan ditambah/dikurangi) • boleh ditambah bakso/jamur kancing • baceman bawang (bawang putih yg sudah difermentasi) • bawang kating kalau tidak punya pakai (memarkan cincang) • cabai merah besar (iris sesuai selera) • cabai rawit merah , suka pedas boleh tambah • minyak wijen • saus tiram • air • lada bubuk •

tepung sagu (bisa diganti tepung tapioka) • tepung terigu protein sedang (aku pakai sriboga Ninja) • susu bubuk full cream (aku pakai dancow) • Baking Powder • Gula pasir • garam halus • susu cair UHT (aku pakai indomilk) bisa ganti air saja • ragi instant(larutkan dng 2sdm air hangat, diamkan ±5 mnt) • telur utuh (kocok lepas) • soda kue • butter, lelehkan (aku pake Orchid) • dark chocolate powder (aku pakai Tulip Noir) -- OPTIONAL •

kentang kukus (lumatkan/blender) • terigu protein tinggi (cakra kembar) • telur • ragi instant (fermipan) • gula pasir • susu kental manis (bendera gold) • garam • air hangat • Vanilla extract (optional) aku pake merk Jansen • sourdough • butter/margarine • bahan sourdough: •

jagung manis (serut dengan pisau) • seledri (kira2 10 cm dari daun) iris halus • bawang merah (haluskan) • ketumbar (haluskan) • udang kupas bersih (haluskan) • telur utuh • terigu protein rendah • baking powder (optional) • air • gula pasir • garam • lada bubuk •

tahu kuning (saya pake tahu yun-yi) potong segitiga ya • tepung sagu bisa diganti tapioka • terigu • bawang putih (haluskan) • lada bubuk • daun bawang (potong sepanjang ½ cm) • kaldu jamur (bisa pakai penyedap lain bila Suka) • garam • gula pasir untuk menyeimbangkan rasa • bahan sambal kecap: • bawang merah (iris halus lalu goreng garing) • cabai rawit merah (haluskan) •

pisang ambon (lumatkan) pilih yang paling matang • terigu protein rendah (270gr terigu + 30gr susu bubuk) • baking soda • gula pasir (aku cuma pake 100 gram, manisnya pas!) • telur ukuran besar • minyak (merk apa saja boleh)

labu Siam (potong dadu) • terong ungu (potong dadu atau lingkaran) • kacang panjang (10 lonjor potong 3cm) • jagung manis (potong menjadi beberapa bagian) • nangka muda (belah menjadi beberapa bagian kecil) • melinjo • Daun melinjo (ambil daun yang Masih muda saja) • lengkuas (memarkan) • daun salam • asam jawa (buang bijinya) • bumbu halus: • kemiri •

ikan gabus asin (potong menjadi beberapa bagian) • bawang putih (iris halus) • bawang merah (iris halus) • cabe hijau keriting (iris serong tipis-tipis) • serai (pakai bagian putihnya iris halus) • daun jeruk (iris halus) • lengkuas (memarkan) • daun salam • kecap manis • garam

nasi putih yang sudah dingin • telur (aduk rata bagi menjadi 2 bagian) • minyak goreng • bawang putih • bawang merah • cabai hijau keriting • garam • lada putih bubuk • gula pasir untuk menyeimbangkan rasa • kaldu Jamur atau bumbu penyedap bila suka • bawang merah diiris lalu goreng kering untuk taburan

tepung sagu • daun pandan (iris menjadi beberapa bagian) • susu kental manis putih • susu bubuk full cream • extract Vanilla (lebih bagus pakai biji vanilla) • air panas • taro powder • pewarna merah • pewarna biru • pewarna orange

ikan pari asap • tahu pong goreng bentuk segitiga • kencur yang ukuran 2 cm saja (haluskan) • cabai merah besar (haluskan) • kemiri (haluskan) • bawang putih (haluskan) • cabai merah besar (iris serong) • cabai hijau besar (iris serong) • buah/tambahkan sesuai selera cabai rawit merah (iris serong) • bawang putih (iris halus) • bawang merah (iris halus) • tomat hijau (potong sesuai selera) •

ikan Cue (1 keranjang biasanya isi 2 ikan) • bawang putih (iris halus) • bawang merah (iris halus) • cabai merah besar (potong sepanjang ½cm) • cabai hijau besar (potong sepanjang ½cm) • cabe rawit merah, boleh ditambah sesuai selera (potong ½cm) • tomat hijau (belah jadi 8 bagian) • belimbing sayur ukuran kecil (biarkan utuh) • kalau tidak ada belimbing sayur bisa pakai 2 sdm air asam jawa • daun jeruk (iris halus) • daun salam • lengkuas sepanjang 3 cm ukuran sedang •

bawang putih (cincang halus) • bawang merah (iris halus) • cabai rawit merah (iris halus) • serai (ambil bagian putihnya saja, iris halus) • daun jeruk (iris halus) • tomat hijau (potong dadu kecil) • air jeruk nipis / jeruk limau • minyak kelapa/olive oil (panaskan) • gula (untuk menyeimbangkan rasa) • garam

daging Sapi (potong dadu, rebus sampai empuk) • kentang (belah jadi 4 bagian) • bawang putih (haluskan) • bawang merah (haluskan) • cabai merah(haluskan) • lengkuas (haluskan) • jahe (haluskan) • kunyit ukuran sedang (haluskan) • kemiri (haluskan) • ketumbar (haluskan) • jintan (haluskan) • merica (haluskan) •

terigu protein rendah (kunci biru) • tepung tapioka • bawang putih (goreng, haluskan) • bawang merah (goreng, haluskan) • telur (kocok lepas) • keju (parut) bisa diganti Parmesan/cream cheese • susu cair full cream / bisa diganti santan kental • daun seledri (iris halus) • oregano • garam • lada bubuk • baking powder