cabe rawit setan yang merah • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih • tomat merah besar • terasi (me : terasi ABC kecil 1 bungkus) • ikan layang/nila/telur ceplok/ikan lainnya sesuai selera • garam • kaldu penyedap (me : totole kaldu jamur) • gula pasir • Minyak untuk menggoreng
daging sapi, potong dadu • daun pepaya untuk membungkus daging • margarin untuk memanggang (me: blueband) • kecap manis untuk memanggang • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • jahe • gula merah (±30 gr) • air asam jawa • ketumbar kasar • garam •