Seruni Puspa Indah

nasi putih • sisa bumbu rendang (2 sdm) • telur • cabe rawit oren • daun bawang • garam • minyak goreng

ubi cilembu • pisang kepok matang • telur ayam • Air

kentang ukuran sedang • ati ampela ayam (rebus dan beri daun salam + sedikit garam),👉lalu potong potong • pete (belah dua) • daun salam • serai • lengkuas • garam • gula pasir • gula merah (1 batok kecil) • kaldu jamur • air • minyak goreng •

wortel • kol/ kubis • daun bawang • tepung terigu • tepung beras • baking powder • garam (secukupnya) • kaldu jamur / totole • gula pasir • lada bubuk • air • Udang ukuran kecil (saya 5 buah udang besar dipotong potong) •

kentang ukuran sedang • air • garam • minyak goreng • 👉bumbu balutan : • tepung bumbu (saya pakai sajiku) • bawang putih bubuk • lada bubuk • oregano • 👉cocolan ; • saus sambal • saus mayo (wijen sangrai)

bayam • labu kuning (sdh dikupas) • air • santan instan kecil @65 ml • daun salam • lengkuas • cabe merah keriting (iris serong) • garam • gula merah • kaldu jamur (totole) • 👉 bumbu halus : • bawang merah •

tepung beras • tepung tapioka • gula pasir • air santan (dari 2 santan kara kecil + air) • garam • vanili bubuk (bisa diganti daun pandan 1 lembar) • pewarna merah • minyak goreng untuk oles loyang • loyang bulat : diameter 16 cm dan tinggi 7 cm

ayam (saya : 4 paha bawah agak kecil + dada) • jeruk nipis • air • serai (geprek) • daun salam • daun jeruk utuh (buang tulang daunnya) • garam (secukupnya) • lada bubuk • kaldu jamur • gula merah (18 gr) • daun bawang (iris iris) • minyak goreng (untuk menumis) •

👉di marinasi : • ayam (potong potong jadi 10 atau 12) • jeruk nipis • garam • lada bubuk • 👉bumbu di haluskan : • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe merah keriting • kunyit • lengkuas •

jagung manis • wortel • tepung terigu (protein sedang) • maizena • baking powder • air • seledri • daun bawang • bawang merah • bawang putih • garam • gula pasir •

pepaya muda/mengkal serut • jeruk nipis • bawang putih • cabe rawit merah (ditambah jika suka pedas) • kacang tanah sangrai (ditumbuk) • kacang tanah sangrai (biarkan utuh untuk taburan) • ebi (rendam lalu disangrai) • gula merah • asam jawa (rendam dalam 100 ml air) • kecap ikan • kacang panjang • tomat merah/oren

kwetiau basah • telur • fish roll (bisa diganti bakso) • pakcoy (bisa ditambah tauge) • bawang bombay ukuran besar (kalo kecil 1 buah) • bawang putih • daun bawang • minyak goreng • kecap manis • saus tiram • kecap ikan • minyak wijen •

tahu putih ukuran sedang (bisa tahu kuning) • tahu putih (dicampur dgn tapioka) • tepung tapioka • garam • kaldu jamur • air (100 ml) • daun kucai • minyak goreng • 👉 bumbu yang dihaluskan : • bawang putih • ketumbar bubuk • 👉 Sambal kecap •

telur • susu cair full cream • irisan tomat (potong kotak kecil) • irisan bawang bombay • garam • lada bubuk • mentega/ margarin • apel • timun • lettuce • mayonnaise wijen sangrai

cokelat bubuk • susu bubuk (@26 g) • gula pasir • fiber creme • air panas (mendidih)

👉buah buahan : • Mangga, Strawberry, Pepaya, Jambu Air, Jambu Biji, Melon, Timun • 👉Bumbu rujak : • gula merah • cabe rawit merah • kacang tanah goreng • garam (secukupnya) • asam jawa (larutkan dengan sedikit air) • terasi ABC bakar

tepung beras • gula merah (gula aren) • garam • air santan (dari 2 saset santan instan @65ml + air) • minyak goreng

👉Nasi Gurih : • beras • bawang merah • daun salam • serai • santan instan kecil (@65ml) • garam (secukupnya) • kaldu jamur • air (disesuaikan dengan jenis beras yang dipakai) • 👉 Ayam Suwir : • ayam fillet bagian paha (bagian paha/ dada) • air untuk tumisan ayam suwir (bisa air kaldu sisa rebus ayam) •

Udang (sudah dikupas dan dibuang bagian kepalanya) • tepung bumbu • tepung beras • tepung tapioka • bawang putih bubuk • ketumbar bubuk • lada bubuk • garam dan penyedap • air (secukupnya) • minyak goreng

daging sapi • air untuk merebus • daun salam • 👉 bumbu yang dihaluskan : • bawang putih • kemiri sangrai • lengkuas • ketumbar bubuk (atau ketumbar butiran yang disangrai) • air (untuk memudahkan memblender) • 👉bahan lainnya : • garam • gula pasir •