Kupas wortel dan siapkan kol...wortel diparut pakai parutan keju, lalu masukkan ke wadah.....kol iris tipis dan cacah, masukkan ke wadah juga, sisihkan.

Iris tipis daun bawang, sisihkan.... siapkan bumbu yang akan di haluskan....lalu ulek sampai halus.

Pada wadah sayuran tadi masukkan terigu....masukkan tepung beras....masukkan juga bumbu yang sudah halus.

Tambahkan baking powder....tambahkan garam....tambahkan kaldu jamur.

Tambahkan juga gula pasir....kemudian masukkan air (3 tahapan), sambil diaduk rata....terakhir masukkan lada bubuk (tadi kelupaan), aduk rata dan cek rasa. Jika rasa sudah pas siap di cetak dan digoreng.

Oh ya jangan lupa siapkan udang nya (sudah dibersihkan dan dicuci). saya pakai udang besar dan potong potong.....panaskan wajan yang berisi minyak goreng, cetakan (saya pakai sendok sayur) di rendam dalam minyak tadi dari mulai minyak dingin....bila minyak sudah panas, angkat sendok sayur dengan berisi sedikit minyak. Lalu tuang adonan pia pia ke sendok sayur dan diatasnya di beri potongan udang.

Celupkan sendok sayur yang berisi adonan ke dalam minyak, dan goreng pia pia sampai bisa terlepas dari sendok sayur....bila sudah matang angkat dan tiriskan....nah ini hasil nya pia pia udang Semarangan.

Membuat lagi tapi tanpa udang....nah penampakan nya saat di belah/ gigit😊