愛加菜

小里肌切粗絲1大碗，白胡椒塩1匙，李錦記蠔油3匙，米酒2匙，香油1匙抓至肉吸入醃汁，放15分鐘。 • 洋蔥絲半碗，青蔥段1碗，蒜未半碗 • 冰箱有豆干，香菇，可切片加入同肉爆香豐富內容。 • 李錦記蠔油2匙，胡椒鹽1大匙

新鮮草莓洗淨切片 • 湯種牛奶吐司 • 北海道鮮奶油 • 明治奶油 • 草莓果醬煉乳蜂蜜2:1:1 • 二砂 • 玫瑰塩

雞胸肉切絲切片都可一碗 • 長醜豆或任何豆莢切丁一大碗 • 九層塔少許 • 椰奶200ml • 檸檬葉5片 • 綠咖哩醬50ml一包 • 魚露少許 • 椰子糖1顆 • 洋蔥未一大碗蒜泥薑泥一大匙 • 泰式香米1碗水1碗 • 斑蘭葉子2片洗淨打結 • 椰子油1小匙

馬鈴薯，南瓜小型各1顆 去皮蒸熟搗泥 • 海帶芽一大匙 • 西洋芹菜切末少許 • 玉米粒半碗 • 洋蔥丁半碗 • 奶油2大匙 • 各式菇類1大碗 • 雞湯罐1瓶 • 全脂牛奶1大杯 • 塩少許

鮮奶刈包皮 蒸熱 • 厚切大里肌二斤約8片，肉鎚敲斷筋 • 蒜末半碗，洋蔥末半碗，米酒1大匙，二砂糖1大匙，黑胡椒粗粒2大匙，李錦記蜜汁烤肉醬半瓶，水半碗，全拌勻。放入豬肉醃隔夜。 • 裹地瓜粉，不沾鍋小火油煎酥脆。 • 爆香老薑片5片，將豬肉二斤切塊油煎至金黃，嗆1碗米酒，醬油蠔油各半碗，蒜頭切頭半碗 辣椒一條 蔥綁一束，水2碗，小火滷1H。 • 起鍋前加入冰糖1大匙，淋上埔里紹興酒半碗，滷10分鐘。 • 花生粉加糖粉 • 客家鹹菜 • 香菜末 • 鳳梨片 生菜片 大黃瓜片 牛蕃茄片 洋蔥片 起士片 巧達起士粉 依個人喜愛

鴨肉切塊 • 桂竹筍切塊 • 小貢丸 • 榨菜頭切片，客家福菜泡水後切絲(有沙)，冬菜半碗， 豬大骨一支，全部滾水燙過洗淨。 • 薑絲一大碗 • 蘿蔔切塊，甘庶一支 • 米酒一瓶，白胡椒一大匙，冰糖一大匙

一碗塩巴搓揉冲洗蝦，蝦開背去鬚去泥剪腳，備用。 • 冬粉 二把泡水備用。 • 香菇絲，蒜末5粒，洋蔥切絲半碗 • XO醬一匙，李錦紀蠔油一大匙，魚露一大匙，，黑醋1匙，醬油一匙，沙茶醬二匙，水二碗 • 米酒一大匙紹興一小匙，胡椒粉少許，香菜少許，蒜苗一碗。

蝦蝦10尾 • 食用級粗塩 1杯 細塩 半杯 老酒 一大匙(紹興花雕，人參酒都可)

蒜頭去皮去頭 一碗 • 老薑幾片 • 洋蔥去皮切頭 一顆 • 小香菇 半碗 • 米酒頭 1瓶，冰糖 一大匙 • 雞腿去皮，刴塊，滾水燙1分鐘洗渣

冬天包心白菜 半顆 • 餛飩 • 水晶餃 • 市場現桿家常寬麵 滾水燙4分鐘 • 香油一大匙 新鮮香菇切片3朶 紅蘿蔔幾片

包心白菜 一顆 取心洗淨 • 紅蘿蔔片，筍片，川耳，銀杏，金針花，一碗水泡發香菇，冷水泡冬粉 一把 • 泡香菇汁一碗，香菇素蠔油 半碗，白胡椒 • 大張腐皮2張

雞腿片 起油鍋皮朝下小火煎金黃 • 蝦蝦 剪鬚去殼去泥 • 德國香腸 切段 • 義大利寬扁麵 一把 塩水小火煮10分鐘 • 洋蔥末 一顆 蒜末5粒 • 青黃紅椒扁豆長豆四季豆切段 都行 超薄皮頂級玉女小蕃茄 鳳梨片 • 進口義大利麵蕃茄醬 600克 1瓶 可口美蕃茄汁1瓶 高湯1碗 • 檸檬葉或九層塔或巴西利或迷迭香 喜愛 香料一小把 現磨胡椒鹽

魷魚絲泡開，肥豬肉絲 各半碗 • 蒜末 • 豆干切片，過滾水(去異味)備用 半斤 • 芹菜段，蔥段，辣椒段 全一碗 • 水 一碗，蠔油 半碗，豆瓣醬一中匙 • 香油，糖，白胡椒粉，烏醋，米酒 各一小匙

乾米粉1包 目測用三倍滾水燙5分鐘膨漲備用。別怕！泡太多可放冷凍，另煮米粉湯。 • 肥瘦新鮮豬肉絲，隔餐焢肉，隔餐白切豬三層肉都可以 切絲。 • 乾蝦米乾魷魚剪絲 半碗。倒入米酒加水淹過，蒸10分鐘洗淨。 • 乾香菇 半碗。冷水泡發擠乾水份切絲，炒才會香。 • 洋蔥切絲 一顆 紅蘿蔔絲木耳絲 隨性 • 高麗菜切絲 一大碗 • 香菜芹菜切末 • 蠔油半碗，醬油3分之一碗，烏醋少許，高湯或水3碗，白胡椒粉一大匙，魚露1大匙。 • 喜歡溼潤口感，水多跟豬油(動物性脂肪)是關鍵，全純米的米粉也會比較軟 適合老幼胃消化不良的人。 • 喜QQ要水少，完成後起鍋放入電鍋保温蒸炒米粉才不會太乾。 • 炒米粉百百款，紅蔥肉燥醬，豆芽，豆干魚板茭白筍切絲，蛋酥，都可。豪華至粵菜星洲炒米粉干貝大明蝦韮黃炒咖哩xo醬都有。

小湯圓 • 雞蛋(常温蛋開花比較漂亮哦) • 酒釀(未冷藏酒釀會更發酵更濃郁) • 桂花醬

手工純米湯圓1斤 • #奶奶說全家一起搓湯圓，有大有小有長有幼沒關係。 • 雙東材燒桂圓肉半斤 • 埔里阿薩姆紅茶包3包 • 老薑片幾片 • 蔗糖 • 金泊·桂花醬·紅棗醬·都行

蛤蜊 一斤 • 一口鮑貝罐頭 一瓶 • 北海道大干貝 • 放山雞腿去皮切塊 一支 • 老薑片 半碗 • 米酒頭 • 人蔘鬚 一把

無筋牛肉厚片或豬肉片一盒1斤 • 油半碗 • 洋蔥絲半碗蒜末一把 • 瑪莎蔓醬1包(濃度適個人調整） • 辣椒末3根(酌量） • 高湯4碗或椰奶400ml加水調4碗 • 月桂葉，檸檬葉，九層塔，椰糖約一大匙 ，魚露3大匙，甜椒切片一顆。

台東縣農會-蜜洛神花果醬汁 • 冰塊少許 • 薄荷葉 • 大湖小草莓 • 無糖涼紅茶

過滾水去雜質土雞腿塊一支 • 九尾草一把切段洗淨 • 米酒頭一瓶