Elenimats

αλεύρι μαλακό • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • ζάχαρη • μπεϊκιν πάουντερ • αλάτι • βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (κομμένο σε κυβάκια) • αυγά • γάλα πλήρες • εκχύλισμα βανίλιας • για την επικάλυψη • σοκολάτες κουβερτούρα των 125 γρ • χρωματιστή τρούφα

αυγά • ζάχαρη • βούτυρο λιωμενο • γάλα • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • μπεικιν • κακάο • Λικέρ πορτοκάλι, κονιάκ η ότι αλλο αρωματικό θέλετε • Για την γκαναζ • γάλα • κουβερτουρα

κιμά μοσχαρισιο • αυγό • κρεμμύδι τριμμενο • πατάτα τριμμένη στο ψιλό και στραγγισμενη καλα • φετουλες ψωμί τοστ μουλιασμένες σε νερό ή γαλα • Ελαιολαδο • Θυμάρι, ρίγανη, παπρικα, κουρκουμα κατα βουληση • δυοσμο (προαιρετικά) • Αλάτι, πιπέρι