Ζουμερή σοκολατόπιτα

Name: Ζουμερή σοκολατόπιτα
Yield: 8-12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 αυγά; 350 γρ ζάχαρη; 115 γρ βούτυρο λιωμενο; 240 ml γάλα; 270 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 φακελάκι μπεικιν; 30 γρ κακάο; Λικέρ πορτοκάλι, κονιάκ η ότι αλλο αρωματικό θέλετε; Για την γκαναζ; 500 ml γάλα; 300 γρ κουβερτουρα

Elenimats @cook_8491811

Για λάτρεις της σοκολάτας , μια νοστιμη, ζουμερή σοκολατοπιτα. Την συνταγη τη βρηκα στο www.paxxi.gr και μου ειπε '' φτιάξε με''... Το έκανα και δεν το μετάνιωσα.. Εύκολη και γρήγορη... Το μονο κακό οτι πρέπει να περιμένεις δύο ώρες να απορροφήσει τη γκαναζ... Δεν αντεξαμε... Λίγο λιγοτερο είπαμε και την κοψαμε... Τέλεια!!!

Δες περισσότερα

Ζουμερή σοκολατόπιτα

Elenimats @cook_8491811

Υλικά

8-12 μερίδες

4αυγά
350 γρζάχαρη
115 γρβούτυρο λιωμενο
240 mlγάλα
270 γραλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκιμπεικιν
30 γρκακάο
Λικέρ πορτοκάλι, κονιάκ η ότι αλλο αρωματικό θέλετε
Για την γκαναζ
500 mlγάλα
300 γρκουβερτουρα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπωλ ανακατεύω το αλεύρι, το μπεικιν και το κακάο
2

Σε ένα άλλο μπωλ χτυπαω τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατεψουν
3

Ρίχνω το βουτυρο ζεστό αλλά οχι καυτό, το γάλα και το ποτό και ανακατεύω καλά
4

Ενσωματωνω τα δύο μειγματα (Στερεά και υγρά)
5

Βουτυρωνω και πασπαλιζω ένα πυρεξ με κακάο και ριχνω μέσα το μείγμα.
6

Ψηνω στους 180 βαθμους για 45-50 λεπτά στις αντιστασεις
7

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταινω το γάλα και λιώνω μέσα την κουβερτουρα
8

Ρίχνω τη γκαναζ στο κεικ, αφου το κόψω σε κομμάτια και το τρυπησω καλά παντού για να πιει καλα το σιρόπι (εγω το τρυπησα με ενα πηρουνακι απο άκρη σε άκρη)
9

Το αφήνω για 2 ώρες να απορροφηθει καλά
10

Μη σας φανεί πολύ το σιρόπι, το πίνει όλο στο τέλος