Tungku Mande by Put 😊

tepung beras yang sudah disangrai • margarin • kocokan telur (bisa diskip ya) • air • daun pandan • bawang putih • garam • kapur sirih

butter / margarine atau campuran keduanya • gula halus • kuning telur mentah • kuning telur rebus • susu bubuk • tepung terigu protein rendah • kuning telur • pewarna makanan (warna kuning telur) • minyak goreng • egg wash (boleh skip)

ayam • jeruk nipis (kalau jeruknya besar pakai ½ aja) • garam • daun bawang • seledri • garam, penyedap dan kaldu bubuk • air dan minyak untuk menumis • serai (geprek) • daun salam • daun jeruk • lengkuas (geprek) • bawang merah •

ati ampela yang sudah bersih • penyedap, kaldu bubuk, gula jawa dan kecap • air • minyak goreng • bumbu marinasi instant • serai (geprek) • daun salam • daun jeruk • bawang merah • suing bawang putih • kemiri • cabe merah keriting (iris) •

ikan lele • bumbu marinasi • serai (geprek) • daun salam • daun jeruk • tomat (iris) • kemangi • santan instant 65 ml • lengkuas (geprek) • air • penyedap, garam dan kaldu bubuk • minyak goreng •

tepung terigu protein tinggi • air • garam halus • minyak goreng • minyak goreng untuk merendam adonan

air • tepung terigu • tapioka • telur • minyak goreng • penyedap rasa

sayap ayam • lengkuas (geprek) • daun jeruk • saus tiram • kecap manis (sesuaikan selera saja) • air, minyak goreng, kaldu bubuk, garam dan penyedap • caba rawit • cabe merah keriting • bawang merah (kecil, kalau besar² sesuaikan lagi aja) • bawang putih • serai • jahe •

cabe rawit merah ukuran agak besar² mau pedes lagi bisa tambahin lagi • bawang merah ukuran agak besar - besar ya • bawang putih • terasi bakar (pakai 1 / ½ sesuaikan dengan selera aja ya) • minyak, garam, micin dan penyedap

tempe • lengkuas (geprek) • daun salam • kecap manis • air, lada, garam, penyedap dan micin • bawang merah • bawang putih • daun bawang • cabe merah • cabe ijo • cabe rawit (boleh skip kalau nggak suka pedas ya)

ati ampela yang sudah direbus • tahu putih • buncis • wortel • daun salam • daun jeruk • serai • lengkuas • air, lada, garam dan penyedap • minyak untuk menggoreng & tumis • cabe rawit (skip kalau nggak suka pedas) • bawang merah •

tepung beras • daun kunyit • air • micin, garam dan penyedap rasa • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit • cabe merah keriting • ikan cue keranjangan ukuran sedang atau ½ genggam teri asin

sayap ayam • saus tiram • lada bubuk • bawang putih bubuk • kaldu ayam bubuk • tepung maizena (kalau kurang bisa tambahkan lagi) • cabe merah keriting • cabe rawit merah • bawang merah • bawang putih • daun jeruk (buang tulang tengahnya) • jahe •

tepung aci • tepung terigu • daun bawang • suing bawang merah yang diiris dan goreng • bawang putih halus (bisa ganti yang bubuk aja kalau males ulek) • kaldu bubuk, lada dan garam • air panas mendidih untuk adonan, dan air panas untuk merebus cilok

ayam (6 potong besar) • daun kunyit • daun pandan • daun jeruk • kemangi • tomat iris • minyak, air, garam dan penyedap • cabe merah keriting • cabe rawit merah (sesuaikan saja ya) • bawang merah ukuran agak besar • bawang putih • lengkuas •

tahu putih • tempe potong 5 • bawang merah ukuran kecil • bawang putih • kemiri • daun salam • daun jeruk • air kelapa • lengkuas • gula merah, kecap, garam, penyedap dan minyak

tepung terigu serbaguna • minyak goreng • air hangat • garam • baking powder

tepung terigu • tepung tapioka • kaldu ayam bubuk • garam • margarine leleh • seledri • air • minyak untuk menggoreng • bawang merah • bawang putih

kacang tanah kupas • bawang putih (halus) • garam dan penyedap • minyak untuk menggoreng • bawang putih • seledri

sotong ukuran sedang • tempe (optional) potong dan goreng • cabe rawit merah • cabe merah keriting • bawang putih • bawang merah • jahe • bumbu masak kambing • daun bawang • kecap, penyedap dan garam