uni

kecombrang, belah dua iris tipis • teri mande atau teri medan, goreng kering • bawang merah ukuran besar, iris • bawang putih, haluskan • rawit hijau, haluskan • cabe merah keriting, haluskan • garam • gula pasir • kaldu bubuk daging non msg • merica bubuk • Minyak goreng untuk menumis

kunyit • jahe • cengkeh • ketumbar • sereh besar (2 batang yg kecil) • kayu manis ukuran kecil (4cm) • madu (sesuai selera) • air atau 400 ml air

ayam pot 12 (sesuai selera) • air jeruk nipis • garam • minyak goreng utk menumis • daun jeruk • sereh, memarkan • kecap manis • air jeruk nipis/ air asam jawa • Bumbu halus : • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih •

ayam kampung (pejantan), pot. 8 bagian buang kulitnya • Air kelapa dari 2 butir kelapa • jahe, memarkan • lengkuas, memarkan • sereh, memarkan • daun salam • daun jeruk • Minyak goreng • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri •

timun • selasih kering • sirup Marjan rasa melon • jeruk nipis kecil • air • untuk blender isian timun

cincau hitam, pot. dadu • gula merah, haluskan • air • jeruk nipis ukuran kecil

kunyit bubuk • gula merah (haluskan) • asam jawa • air

cincau hitam pot. dadu • torabika cappuccino • gula pasir • coklat bubuk (ayak agar tdk menggumpal) • jahe ukuran sedang (serut) • frisian flag /± 5 sdm (sesuai selera) • air