Amarillo

cebolla verde medianas • cebollas moradas • ajos • pimentón verde • vainitas • Zanahoria mediana • Achoscha • "Charque" desmenuzado de peceto [Se uso 3 puños] ~ Al final de la receta se indica como se prepara • papas holandesas medianas o varias papas pequeñas • y media [1/2] de Arroz popular o 2 tazas de Arroz normal • amarillo en polvo • Doña gusta de carne [opcional] •

arveja • tunta (papa deshidratada) • ají en vaina amarillo • tomate • cebolla • perejil • pollo • papa • Sal • Pimienta • Laurel

Duraznos amarillos • Canela • Azúcar

costilla y chuleta • Hierbabuena • Canela (3 ramitas) • clavo de olor (3 ramitas) • Sal • ají amarillo

Cerdo • Ajo • Papas deshidratadas • Mote pelado • Ají amarillo • Hierbabuena • Sal a gusto

morrón verde o rojo • zanahoría picado en cubitos • cilantro • perejil • arroz • agua • carne molida • patatas o papas picado en cubitos • palillo o ají en polvo amarillo sin picante • pimienta • comino • Sal a gusto •

tallarín • cebolla • tomate • pimentón rojo o verde • Comino • Pimienta • Cualquier presa de pollo • Sal • palillo • Ají en polvo rojo y amarillo sin picante

agua • manteca • harina de trigo • sal • vinagre • bicarbonato • yemas de huevo • aceite de girasol • queso o a gusto (relleno del pastel de queso) • carne molida (opcional para relleno de pastel de carne • cebollas medianas (relleno de pastel de carne) • colorante amarillo (relleno de pastel de carne) •

panza de res • papas tipo “imilla” (muchacha), bien peladas • cebolla blanca • ají amarillo • ajo • comino • pimienta negra • palillo • Sal

atún fresco (no enlatado) • garbanzo cocido • cebollas • pimentón verde • zanahorias • ajíes verdes • Pimienta, ajo, coriander, ají amarillo, sal, comino, moringa, hojas de laurel. 1 cucharilla por cada uno

FILETE, • tocino, • papá • cebolla, • Arvejas, ají amarillo, vino tinto, tomate perejil sal pimienta, • Rakacha

trucha entera fileteada • Cebollas verdes cortadas en rodajas • ajo cortados en rodajas • pimiento morrón cortado en juliana • tomate pelado y cortado en juliana • mantequilla • Sal • comino • orégano • pimienta • aceite ligero • arroz tipo carolina, grano grande •

pechuga de pollo aprox 600 gr • papitas fritas de 200 gr • cerveza blanca • huevo • harina blanca o fécula de maíz • bicarbonato de sodio • Sal, pimienta negra y comino • Aceite lo necesario • arroz de grano largo • Cebolla en polvo • Ajo en polvo • o colorante amarillo 4 tazas de agua hirviendo

pollo trosado en 8 partes • Las verduras picadas como para la licuadora • tomates medianitos cortados en 4 cada uno • cebollas medianas cortados en 4 partes o más cada uno • de taza de hojas de perejil • ají rojo o amarillo líquido o 5 sobres en polv sibarit • ajo pelados • y media de sal • azúcar • mostaza • tallito de canela desmenusado • Comino y pimienta a gusto •

pollo • maní tostado • arroz • ají amarillo en vaina • papas peladas y cocidas • sal • comino • pimienta • perejil picado

pollo trozado en 8 • sal, comino pimienta, • cuchara de ajo • queso • Tunta, papas, ají rojo rojo y amarillo mixtos semi picante • Maní molido choclo

medianas de atún en agua • ajo • ají amarillo molido • comino molido • pimienta negra molida • sal • cebolla • perejil • wakataya • harina de yuca • chuño • maíz cocido (mote)

de panza de vaca • arroz grano de oro • papas • zanahorias • Cebolla • ajo • Ají amarillo procesada • Hierba buena • Sal y pimienta • Perejil • Agua • Arvejas •

camarones o langostinos • ajo • pimientos • cebolla morada • taza arvejas • cúrcuma • ají amarillo • cilantro • pequeña leche de coco • Sal pimienta a gusto • Arroz con brócoli guarnición

cerdo (pierna) • mote blanco (precocido) • Papas (papá imilla) • Ají Amarillo (Licuado) • Cebolla Blanca • Pimienta Dulce • Comino • Hierba Buena • Ajo • Nuez Mozcada • Locoto Verde (Opcional)

zanahoria • pimiento verde • pimiento rojo • pimiento amarillo • calabacín • brócoli • pasta fresca de lasaña • aceite • nata vegetal • queso mozzarella • agua, sal y pimienta

Papa • Huevo • Lechuga • Tomate • Quesillo o Requesón (medianos) • Maní tostado • Sal • Pimienta • Comino • Ají Amarillo • Cúrcuma • Palillo

camarones sin pelar • arroz • agua • cebolla morada grande • zanahoria grande • pimentón • ají en vaina rojo sin semillas • ají en vaina amarillo sin semillas • ajo • pimientas blancas en grano • pimientas en grano negras • comino molido •

carne de cerdo • carne de res cortado en trozos grandes • pollo cortado en presas • cebollas medianas cortadas en cuadros • zanahorias cortadas en juliana • nabos medianos cortados en juliana • ajos machacados • pimienta negra en pepa • canela • Sal a gusto • azúcar • pollo de magie •

corazon de vaca c/n • mostaza • salsa soya • aceite • sal , pimienta y aji amarillo

de carne de cerdo, costilla y chuletas • ají en vainas amarillas sin picante • cebollas moradas grandes (2 tazas de cebolla picada finamente) • papas grandes enteras deshidratadas (chuño) opcional • mote de maíz blanco pelado • hierba buena o menta fresca • ajo finamente picado • sal, pimienta picante y cominos

leche evaporada • refresco en polvo de piña (néctar) • Zumo de 1 limón mediano • colorante amarillo (solo para darle color)