Colas

carne magra • chuño (remojado) • papa imilla • huevo • quesillo grande • ají en vaina • colas de cebolla (o una cabeza) • cebolla mediana • pimienta dulce • tomate • Sal

taza lentejas • zanahorias • cebolla • ajo • vainas • Cebollines, cabecitas y colas • chorizos de cerdo ahumados • chuños • cúrcuma • tikka masala • chilli flakes • jengibre •

buenas presas de pollo • arroz • papas medianas y peladas • cebollas medianas y picadas en cubitos finos • taza de habas peladas • Las colas verdes de 4 cebollas picados en hilos + o - de 5 cm

Cebolla picada fina • Pimiento verde picado • perejil picado • Colas de acelga picadas súper finito • acelga picadas • huevos • queso cremoso, para derretir (opcional) • Sal y pimienta a gusto

espaguetis integrales (60 gramos por persona) • almejas • colas de gamba peladas (yo cogí las gambas enteras) • ajo • cebollino fresco • ó 2 guindillas (opcional) • vino blanco • aceite de oliva • Sal y pimienta

Langostinos • albahaca • aceite de oliva • Sal y pimienta a gusto

Tentáculos y colas de calamar limpios • Cebolla • Morrón rojo • Puré de tomate • ajo • laurel • Aceite para el sofrito • Sal, pimienta, pimentón y ají molido a gusto • azúcar • Arroz blanco cocido, con un hilo de aceite, a gusto

y restos de langostinos (yo compré 500 g de langostinos enteros, los limpié y usé los restos, las colas quedan para la paella) • laurel • ajo aplastados (no hace falta pelarlos) • aceite de oliva • agua • Sal y pimienta en grano a gusto • pechuga de pollo • Colas de langostinos limpias (las que quedaron del caldo) • Mejillones: 500 g si son enteros, 250 g si se compran limpios (sin concha) • Calamares: 10 enteros (tentáculos y cabeza), o 10 tentáculos y 200 g de rabas • cebolla mediana • pimiento rojo •

Colas de acelga • cebolla • Avena • huevo • Queso cremoso

filet (usé brótola) • Fumet de caparazones y colas langostinos • manteca • almidón de maíz • Sal y pimienta • Aceite / rocío vegetal

Pescado (en este caso colas de merluza) • Cebolla grande • Morrón • Cebollas de Verdeo • Sal, Pimienta a gusto • Aceite • Tapa para Tarta

harina de trigo común • harina de trigo con leudante (comprada por error) • harina de centeno integral • sal finoli • aceite • guaá, justito la que haga falta • gobelinos descascarados • leche • harina de maíz • coliflor • puerro • repollo verde crespo •

colas de calamar • cebolla • morrón rojo • pimentón dulce • ají molido • azafrán (si no tienen pueden usar condimento para arroz • Laurel • puré de tomate • arvejas • arroz

calamares (colas y tentáculos) • cebollas medianas • morrón verde • morrón Rojo • ajo • Aceite • Sal y pimienta a gusto • azúcar • tomates • Laurel

tallarines finos • Tentáculos y colas de calamar • Langostinos pelados • cebolla grande • morrón rojo • cebollas de verdeo • Puré de tomate • Pimienta de cayena • Ajo y perejil o provenzal seco • Ahí molido lo necesario • Sal a gusto

harina de trigo • levadura seca • agua tibia • de cucharita de sal gruesa • melón de ajo • aceite • agua • pimentón • orégano • sal gruesa • anchoas • atún en aceite •

cebollas picadas • ajos • pimentón del color que se tenga • zanahorias cortadas a la juliana • De 4 a 5 litros de caldo de verduras o pollo. • maní pelados y licuados • papas partidas en mitades • fideos tostados (opcional) • colas de langostinos • Sal, pimienta y perejil a gusto, y si se quiere orégano

espagueti • sobras vegetales: • las cabezas de los morrones • colas de los morrones (que no usé en una preparación anterior) • sobrado de pollo: • pechuga que quedo de una preparación anterior • ajo • aceite de oliva • sal • pimienta

harina • huevos • sal • tinta de calamar • atún desmenuzado • frutos de mar (mejillones, berberechos, cholgas, almejas, camarones, pulpitos, colas de calamar, etc lo que consigan o les guste) • salsa

colas de rape • almejas • vino blanco • caldo de pescado o marisco • ajo • perejil • harina de trigo o maicena • Sal y aceite

calamares • Mejillones • colas de langostino cocidas • cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • aove • Laurel • ajo • Vino Blanco • Sal, pimienta y perejil en polvo • Salsa de tomate

Colas de rape • patatas • cebolla pequeña • ajos • pimiento rojo • guisantes • fumet de pescado • vino blanco • Aceite de oliva, sal, harina, pimentón Dulce, • almendras tostadas • pan frito • pimentón Dulce y sal

pulpo de costa pequeño • colas de langostino peladas y cocidas • Cebolla • Champiñones • tomate • calabacín • berenjena • aove • Sal • Vino blanco • Pimentón De La Vera • Vinagreta de Mostaza

gambones • cebolla • ajo • vino blanco • pimentón dulce • Sal • Agua • Aceite

galletas tipo digestive • queso parmesano rallado • Aceite de oliva • rugula • colas de gambón peladas • salmón ahumado • queso crema • cebollino • alcaparras • Pimienta negra recién molida

gulas • colas de mar • huevos de codorniz • ajos • aceite de oliva • sal • cayena • Ajo-perejil molido

Spaghetti integral • cola de rape congelada • colas de langostinos frescos y pelados • ajo • vino Pedro Ximénez • caldo, de pescado o de verduras • nata para cocinar • Especias: sal gruesa, yerbas provenzales y un toque suave de piripiri

espárragos • Setas Shiitake • colitas de langostino vannamei cocidas • nata para cocinar • Sal • Pimienta • nuez moscada • queso de romero