Quesadillas de flor de calabaza con hongos
Lena T @Lena
Soy regia, pero vivo en #CDMX y de alguna forma eso simplifica mi forma de comer... Seguramente en éstos días subiré recetas de los dos lugares... Basadas en plantas, por supuesto 😜
Quesadillas de flor de calabaza con hongos
Soy regia, pero vivo en #CDMX y de alguna forma eso simplifica mi forma de comer... Seguramente en éstos días subiré recetas de los dos lugares... Basadas en plantas, por supuesto 😜
Paso a paso
- 1
Calentar un sartén a fuego alto.
- 2
Vaciar la mezcla de flor de calabaza (Que yo compro en el tianguis con marchante de verduras) en el sartén y dejar un par de minutos sin mover.
- 3
Voltear con unas pinzas y seguir cocinando a fuego alto. Me gusta que se marchiten pero que no suelten sus jugos.
- 4
Voltear un par de veces esperando unos minutos entre cada vuelta hasta que se vean así. Salar al gusto.
- 5
Servir como relleno de quesadilla (Si, sin queso 😜, pero obvio les pueden poner si así lo prefieren) y acompañar con salsa si así lo desean. Mi preferida para las quecas es la salsa verde cocida)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lena T le encantará ver cómo quedó.
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Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
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