Tacos de canasta
Comentarios: Por más sencilla que parezca esta receta, tiene un proceso de elaboración bastante tardado; ahora bien, que en la Ciudad de México son muy reconocidos por su precio tan económico, la realidad es que estos tacos son originarios de Tlaxcala, y los llevan diariamente a la CDMX para venderlos; los originales llevan una canasta con plástico azul y son originarios de San Vicente Xiloxochitla, Tlaxcala.
Ciudad de México (CdMx) #CdMx
Tacos de canasta
Comentarios: Por más sencilla que parezca esta receta, tiene un proceso de elaboración bastante tardado; ahora bien, que en la Ciudad de México son muy reconocidos por su precio tan económico, la realidad es que estos tacos son originarios de Tlaxcala, y los llevan diariamente a la CDMX para venderlos; los originales llevan una canasta con plástico azul y son originarios de San Vicente Xiloxochitla, Tlaxcala.
Ciudad de México (CdMx) #CdMx
Paso a paso
- 1
Cortar las 2 cebollas grandes en pluma fina; hidratar los chiles de todas las preparaciones
- 2
PARA LA SALSA: Tatemar los tomates, la cebolla, los chiles y los ajos, licuar con cantidad suficiente de agua, aguacate y cilantro; sazonar y reservar.
- 3
PARA LOS TACOS: Cocer los frijoles y las papas, cortar la cebolla para los tacos de papa y para los de chicharrón.
- 4
TACOS DE FRIJOL: Calentar la manteca y hacer frijoles refritos.
- 5
TACOS DE PAPA: Hacer puré la papa cocida, sofreír con aceite la cebolla, y reservar.
- 6
TACOS DE CHICHARRÓN: Licuar el chile guajillo con cebolla, ajo, comino y sal, colar, sofreír el chicharrón con aceite, y agregar el recaudo; reservar.
- 7
Formar los tacos y acomodarlos dentro de la canasta, asegurándose de colocar una capa de tacos, y una de cebolla en pluma.
- 8
PARA EL ADOBO: Hervir los chiles con ajo y cebolla, licuar con poco líquido, colar y sofreír con media taza de aceite y la grasa que suelte el chicharrón; debemos asegurarnos que esté bien caliente para que suden los tacos.
- 9
Agregar el aceite hirviendo a los tacos y tapar rápidamente con una bolsa de plástico para que no escape el vapor del aceite, dejarlos sudar por 30 a 40 minutos, servir con salsa verde.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Carne para tacos mexicanos
Hola marzo! Que mejor que empezar el mes con unos deliciosos tacos con la receta de mi madre ❤️🎉
-
Estofado de carne
Es receta de mi país Bolivia de la ciudad del beni Trinidad espero les guste
-
Empanadas de Carne
Me decidí a hacer esta especialidad por que necesitaba producir por falta de ingresos en la pandemia así nace Sabor Argentino, este fue la primera especialidad que se nos ocurrió con mi esposa que es mi ángel de la guardia.
Carlos Alberto Middagh Stella -
Burritos Mexicanos 🇲🇽
Los burritos mexicanos de carne picada son un plato típico de las fronteras de México. Aunque hay distintas modificaciones, uno de sus ingredientes principales es un sofrito de carne picada, que puede ser de res o de cerdo, envuelto en una tortilla de harina. El burrito mexicano original suele lleva frijoles refritos como en este caso, ya que es otro de los ingredientes más utilixados en la cocina mexicana.
-
Croqueta de hígado o hamburguesa de hígado
Sabes que debes comer alimentos con hierro pero no es fácil comer hígado todos los días. Esta receta te ayudará a no pasarla mal mientras disfrutas de las croquetas pero tienen forma de hamburguesa ¡Son riquísimas!
-
Tacos, quesadillas, burritos, fáciles sin gluten
¡Saludable ! Tacos especiales para todos 😮.Si no tiene harina de garbanzos, puede agregar otra harina pero que no tenga gluten como avena , quinua u otros .Sino hay harina normal pero tendrá gluten
-
Nudos de cerdo con puré de arvejas y falso chucrut
En la ciudad que yo vivo, hay un supermercado alemán, donde venden deliciosos nuditos de cerdo, de vez en cuando lo compramos y los acompañamos con puré de papas, pero en esta ocasión lo hicimos con puré de arvejas, como los comimos en Berlín.
-
Sugar Shark (Crumbl Cookies)
Una suave galleta de vainilla y azúcar cubierta con un remolino cremoso de glaseado de vainilla azul y tiburones gomosos. (Recuerda que esta receta es una imitación)
-
Rellenos de Papa
Su posible origen se haya en la gastronomía morisca llevada a América por las esclavas norteafricanas que acompañaron a los españoles durante la Conquista americana. Ellas tenían por costumbre usar como relleno picadillo de carne (como con las empanadas), usando la americana papa para crear este plato. -
Picante de acelga con salmón a la Juliana
En el día de mi ciudad, festejo cocinando un plato cuyos ingredientes no son paceños, salvo la verdura y el ají verde... hasta la chela🍺 es de Huari!(Oruro)😃Viva el 16 de Julio!!! 🍾🎉🎆!!!
-
Chajchu Cochabambino
#platounicoEs plato tradicional de la ciudad boliviana Cochabamba, que es muy elaborado y abundante.
-
Ranga meditabunda
El nombre más conocido de este sabroso plato es “ranga ranga” y se lo consume habitualmente en los valles bolivianos donde la gente disfruta de comer las menudencias de las reses, cocinadas en ajíes cocidos picantes, preferentemente amarillos, junto a papas y especies que les dan un toque picante, dulzón y contundente. La hemos bautizado como meditabunda, porque la cocción de los ingredientes, así como su preparación, asemeja a la suma de las ideas que se conjugan en los procesos de meditación durante los días confusos y solitarios.
-
Lassagña de verduras
Especial para los pequeños de la casa..no se dan mi cuenta que es de verdura😄
-
-
Fricase de Cerdo
Este es el plato favorito de la cocina de mi país y trate de mantener la esencia pero dándole un toque de cocina novo boliviana
-
Trucha al horno con arroz graneado
Disfruté mucho tanto el proceso en la cocina como compartirla en la mesa.
-
Laping a mi manera (BOLIVIA)
Sin muchos ingrdientes, es un plato deli que se consume en zonas agriculas de mi ciudad.
-
-
Torta de merengue (SÚPER FÁCIL)
Es más fácil de lo que parece! estoy segurísima que les va a salir perfecta!Tips: Es importante recalcar que la crema debe estar bien fría pero NO congelada, lo que yo hago es que de tenerla refrigerada, media hora antes de batirla la guardo en el congelador 👌🏻Podes hacer 3 discos de merengue para alternar las cremas, todo ya va de acuerdo a tu creatividad😉 solo recorda que por cada clara de huevo son 100 gr de azúcar.
-
Malteada Refrescante
Un día que hacía mucho calor en mi ciudad, con mi esposo deseábamos algo refrescante sin tener que salir de casa, y aquí les traigo la solución :D -
Uramakis de quinua
Una versión andina, con sabores de mi tierra. Si haces makis, verás lo fácil que resulta. Sorprendió a todos mis invitados!
-
Desayuno yungueño
Es un clásico desayuno en los Yungas de La Paz Bolivia. Ellos son productores de bananos de freír(postre). De arroz, café, yuca y todos estos alimentos son su base alimenticia además es una forma nutritiva y completa de desayunar.
-
Ceviche “levanta muertos”
El cebiche, ceviche, sebiche o seviche (según la Real Academia Española, puede ser escrito de estas cuatro formas, dependiendo del lugar) es un plato consistente en carne marinada ―pescado, mariscos o ambos― en aliños cítricos. Diferentes versiones del cebiche forman parte de la cultura culinaria de diversos países latinoamericanos litorales del océano Pacífico, de donde es nativo, siendo estos Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá y Perú, en este último se lo considera como patrimonio cultural. -
Rollos de queso
Es una receta clásica, que la puedes hacer al ojo o al tanteo, siempre que no te falten los ingredientes básicos en su debida proporción. -
Torta de remolacha (beterraba)
Es una deliciosa y nutritiva receta ya que la remolacha tiene muchos beneficios para la salud del organismo echo para los niños que no les gusta la remolacha buena forma de darle betacaroteno. luispillaivaca -
-
Pique macho Rock’n roll
En realidad la receta en sí misma es relativamente tradicional de Cochabamba, Bolivia, sin embargo algunos ingredientes extras hacen del Pique macho Rock’n roll, un plato divertido. -
Papas a la Huancaína
Es uno de mis platos favoritos y quisiera compartir la manera en que lo hago ❤️.
-
Paqueques de avena
Son los paqueques que mi mamá hace y le salen de rechupete
-
Sándwich: Pavo Monterrey
Evocando los sabores mexicanos con la delicadeza del filete de pechuga de pavo de Sofía, hice esta receta pensando en algo ligero, rico y que satisfaga a las y los más dedicados “fitness girls and boys” que cuidan la línea sin sacrificar los gustos.
Más recetas
Comentarios