Laping a mi manera (BOLIVIA)
Jhery Pumpers @jherypumpers
Sin muchos ingrdientes, es un plato deli que se consume en zonas agriculas de mi ciudad.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tomar los pedacitos de papaya pelada, la cebolla, los condimentos, la sal, el zumo de limón, una cuchara de agua y llevarlos a la licuadora. Ya licuado untar o mezclar en la carne previamente fileteado y dividido en 4 partes generosas. Dejar reposar por unos 40 min o una hora no más de eso sino en la sartén se nos desahara la carne.
- 2
Poner 4 cucharas de aceite en una sartén y caletarla a fuego normal de su cocina por un minuto. Ya caliente poner la carne y el sobrante del abosado sin tapar la sartén para que este se selle de un lado, dar la vuelta y recién tapar la sartén. Ya tapado la sartén dejar cocer por unos 10 a 12 minutos más hasta que casi desaparezca el mezclado del abosado o se espese y la carne tome un bonito color de asado.
- 3
Mientras fríe la carne. Agarre las 3 cebollas picadas en julianas, los 2 tomates picados y el quesillo o queso y prepare una deli ensalada con una pisaca de sal y aceite de su preferencia.
- 4
Emplatado. Una cama de habas, encima la carne, y encima de la carne casi a su costado la ensalada.
- 5
NOTA; La carne de laping es una carne dura y con partes grasocitas de ahí que se usa papaya que es un Excelente abladador hasta papaya es ideal incluso para ablandar carne pa los asados o churascos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jhery Pumpers le encantará ver cómo quedó.
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El cocinar para mi es la manera de expresar el cariño que siento por mi familia.
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