Paso a paso
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Cortamos los zapallitos en cubos, y freímos junto al ají y la cebolla cortados en tiras. Vamos revolviendo en la sartén para que se cocine parejo.
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Una vez cocidos los zapallitos agregamos sal, pimienta y nuez moscada (o un sobrecito de caldo de verduras en polvo), dejamos enfriar y revolviendo agregamos los dos huevos, el queso fresco en cubitos, el queso rallado, y para contrarrestar el agua que sueltan los zapallitos el pan rallado. Ligamos bien todos los ingredientes. Rellenamos la masa para tarta pinchamos con un tenedor la superficie y hornemos hasta que quede dorada la masa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rubén le encantará ver cómo quedó.
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