Budín de banana y coco

Barbara Salinas
Barbara Salinas @cook_12529470
San Nicolás de los arroyos

Budín de banana y coco

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Ingredientes

  1. 1huevo
  2. 150 grharina integral
  3. 80 grazúcar de mascabo
  4. 100 grlino (remojado misma cant de agua)
  5. 1 cdaghee
  6. 1 cdacanela
  7. 1banana u otra fruta/verdura
  8. 1 cditabicarbonato
  9. 1 cditapolvo de hornear
  10. Coco para decorar arriba antes de hornear

Paso a paso

  1. 1

    Batir con minipymer huevo, incorporar de a poco azúcar, luego el lino hidratado, el puré de banana y por último el ghee.

  2. 2

    En un bol con los ingredientes secos incorporamos la mezcla de los ingredientes líquidos con movimientos envolventes. Agregar mezcla al molde y "espolvorear" coco a gusto.

  3. 3

    Se lleva a horno recalentado moderado por 40/45 min. Controlar con un tenedor o palito de madera.

  4. 4

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Nunca me he llevado bien con la cocina, pero como trato de llevar una dieta sana me voy amigando de a poquito. Me dedico a la venta de productos naturales, asi que los utilizó en todas mis recetas!
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