Tortilla de fideos o PIZZA DE FIDEOS!
Esta receta la hacía mi abuelita. Siempre que le sobraban muchos fideos, le daba pena botarlos, entonces hacía esta tortilla y todos comíamos nuevamente algo rico y distinto! También la conocemos como... PIZZA DE FIDEOS! 🤣
Tortilla de fideos o PIZZA DE FIDEOS!
Esta receta la hacía mi abuelita. Siempre que le sobraban muchos fideos, le daba pena botarlos, entonces hacía esta tortilla y todos comíamos nuevamente algo rico y distinto! También la conocemos como... PIZZA DE FIDEOS! 🤣
Paso a paso
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En una olla o recipiente poner los fideos que sobraron del almuerzo o comida. Aliñar con los ingredientes que a usted le gusten. Yo les eché sal, ajo en polvo, eneldo y un poco de orégano. Y revolver!
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En un pote, mezclar los 2 ó 3 huevos (esto depende de la cantidad de fideos que ud. Tenga). Y se los agrega a los fideos y revuelve. La idea es que los fideos queden como jugositos con huevo. Como la foto adjunta.
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Paralelamente se calienta un sartén con un poquito de aceite. Y luego se echa la mezcla que tenemos de fideos con aliños y huevos.
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Una vez que ya vemos que la tortilla se moldó por un lado, la damos vuelta! Yo me ayudo con la tapa de la olla en este caso.
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Ahora que ya tengo una superficie plana de mi tortilla (lado visible), mientras espero que la otra parte se haga, adhiero mis otros ingredientes.
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Primero la salsa de tomate (1 sachet uso yo para que la tortilla no quede seca), luego le pongo queso y encima orégano). Mi mamá le pone además tomates en rodajas y aceitunas (pero mis hijos son mañosos así que la hago simplesita)
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La tapo y espero que el queso se derrita.
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Luego corto un trozo y lo sirvo caliente en un plato. Puede acompañar con ensaladas a elección. O agregarle inicialmente a la mezcla verduras para que queden insertas en la misma base de la tortilla.
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