Paso a paso
- 1
Poner la harina en una fuente, en el centro poner la levadura, azúcar y un poquito de agua y remover, dejar a descansar por 3 minutos
- 2
En el borde sin tocar a la levadura poner la manteca la sal y compensar a amasar poniendo de a poco el agua tibia una vez amasado dejar descansar por 10 minutos
- 3
Estirar la masa en forma rectángulo
- 4
Colocar la manteca cubriendo la masa por la mitad
- 5
Con ayuda de los dedos sellamos los bordes y dejar en el refrigerador por 15 minutos
- 6
Una vez pasado los 15 minutos volvemos a estirar la masa
- 7
Doblamos dos veces y regresamos al refrigerador por 15 minutos
- 8
Volvemos a estirar luego de estar por 15 minutos en el refrigerador la manteca no se sale por los bordes
- 9
Doblamos dos veces y luego por la mitad y lo llevamos por 15 minutos más
- 10
Ya hecho todos los pasos, estirar y cortar los bordes con un cuchillo bien filoso para que no se selle los bordes, cortamos todos en cubitos o como usted lo guste y hornear por 20 minutos
- 11
Listo faltan los mates y ya
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