Chiles rellenos de carne deshebrada 🌶
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La carne deshebrada es muy versátil, en esta ocasión para rellenar chiles poblanos es una combinación muy especial 😉
#cumplimos6
Felicidades Cookpad!!! 👏
#carne
Chiles rellenos de carne deshebrada 🌶
La carne deshebrada es muy versátil, en esta ocasión para rellenar chiles poblanos es una combinación muy especial 😉
#cumplimos6
Felicidades Cookpad!!! 👏
#carne
Paso a paso
- 1
Sazonar la carne con la sal, los clavos, laurel, pimienta y comino, envolver en aluminio y cocer de preferencia en olla de cocimiento lento o al vapor.
- 2
Ya cocida la carne (a vapor como 2 horas y en cocimiento lento aproximadamente 5 horas) se deshebra.
- 3
En la sartén se fríen las papas primero y luego se añade la carne y el caldillo, se incorpora todo muy bien, se deja reducir el caldillo y nos aseguramos que las papas estén cocidas.
- 4
Mientras, asamos los chiles en un comal o directo al fuego, cuando ya están quemaditos se meten en una bolsa de plástico a que suden, después de unos 15 minutos se retira la piel y se abren para quitar también las semillas.
- 5
Se rellenan los chiles y se adornan con la crema y el queso (se pueden bañar con caldillo).
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La cocina ha sido mi principal pasatiempo desde hace años, amo cocinar y compartir lo mucho o poco de lo que sé, creo sin duda que si es con amor todo sale mejor ❤
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