Galletitas de coco bajas en carbo
Juanita Peñaloza Véjar @cook_19995707
Para acompañar un cafecito de media tarde o para el antojito dulce y a la vez cuidar la línea, estas galletitas son bajas en carbohidratos.
Galletitas de coco bajas en carbo
Para acompañar un cafecito de media tarde o para el antojito dulce y a la vez cuidar la línea, estas galletitas son bajas en carbohidratos.
Paso a paso
- 1
Poner los 3 huevos en un bowl y batir con un tenedor.
- 2
Incorporar la mantequilla y la stevia y seguir batiendo manualmente.
- 3
Agregar los ingredientes secos y unir formando una masa (queda húmeda, pero fácil de separar)
- 4
Hacer bolitas pequeñas con la masa, apretándola suavemente mientras les das forma, ya que la masa al tener coco tiende a separarse. Aplastar las bolitas. Deben quedar de aproximadamente 3, 5 cms de diámetro.
- 5
Poner en la lata del horno eléctrico. Yo las puse sobre papel mantequilla, pero sería lo mismo si sólo aceitas la lata.
- 6
Dejar en el horno a 180 grados durante 15 minutos.
- 7
Dejar enfriar y disfrutar.
- 8
Puedes agregarle encima un toque de chocolate o coco rallado (yo le puse a algunas para mis niños)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juanita Peñaloza Véjar le encantará ver cómo quedó.
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