Chipá con queso
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Chipá es el nombre que se le da a unos panecillos de harina de mandioca y queso, típicos de la gastronomía paraguaya y noreste de Argentina.
Se los puede comer fríos o calentitos, acompañando una taza de café, te o mates. Se caracterizan por su riquísimo sabor a queso.
Chipá con queso
Chipá es el nombre que se le da a unos panecillos de harina de mandioca y queso, típicos de la gastronomía paraguaya y noreste de Argentina.
Se los puede comer fríos o calentitos, acompañando una taza de café, te o mates. Se caracterizan por su riquísimo sabor a queso.
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol la harina, la sal, la pimienta, el queso rallado y el polvo para hornear. Mezclar bien, agregar la mantequilla y deshacerla con los dedos.
- 2
Agregar los huevos, luego, la leche y mezclar muy bien los ingredientes hasta que se forme una masa firme.
- 3
Quitar la cáscara al queso y cortarlo en dados pequeñitos, incorporar a la masa los daditos de queso, mezclando bien.
- 4
Tomar porciones pequeñas de masa y armar esferas o bolitas (del tamaño de las pelotitas de ping pong, aprox.), tratando que los daditos de queso queden en su interior.
- 5
Colocar los chipacitos en asadera enmantecada. Llevar al horno y cocinar a fuego moderado hasta que se doren ligeramente y se hinchen un poquito (30 min. aprox)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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