Flan Casero! ❤️
De Chiquita íbamos con mí familia a una parrilla y el postre era flan casero con dulce de leche y crema, recuerdo que a los 10 años le pregunté cómo se hacía y desde entonces lo hago.. hoy lo disfruto con familiares y amigos en cada reunión.
Flan Casero! ❤️
De Chiquita íbamos con mí familia a una parrilla y el postre era flan casero con dulce de leche y crema, recuerdo que a los 10 años le pregunté cómo se hacía y desde entonces lo hago.. hoy lo disfruto con familiares y amigos en cada reunión.
Paso a paso
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En un bowls batimos los huevos y le vamos agregando el azúcar, una vez que esté unido le ponemos la leche y la esencia de vainilla
- 2
Por otro lado, en el molde elegido para el flan, (uso los moldes de acero inoxidable), hacer el caramelo, se coloca arriba de la hornalla para que caliente, agregar el azúcar hasta que se haga líquida y tome color caramelo, con cuidado se saca del fuego y se esparce por la base y costados,... Para un mejor resultado enfriar el molde en agua fría, se escucha como que el caramelo al enfriarse se quiebra, pero esto ayuda a qué cuando se desmolda el caramelo salga todo
- 3
Ponemos la preparación en el molde y lo llevamos al horno moderado a máximo a baño María. El punto de cocción es hasta que pinchamos con un palillo o cuchillo y este sale limpio como los bizcochuelos
- 4
Dejar enfriar y a disfrutar con crema o dulce de leche.
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