Paso a paso
- 1
Un día antes, tostar la papa seca. Luego dejarla remojando toda la noche para que al día siguiente cocine más rápido.
- 2
En una olla freír los trozos de chancho. Luego retirarlos. En el mismo aceite, agregar ajo molido. Cuando esté frito agregar la cebolla y sal. Dejar freír y mover. Añadir el ají panca, dejar que fría. Agregar la papa seca, clavo de olor y suficiente agua para su cocción. Agregar sal por si faltara 👩🍳
- 3
Agregar los trozos de chancho. Dejar cocinar aproximadamente por 50 minutos. 5 minutos antes agregar el maní molido. Verificar la sal y mover 🤩
- 4
Hervir la pechuga de pollo con sal y una zanahoria opcional para que le dé gusto. Deshilachar el pollo y reservar el caldo de pollo.
- 5
Licuar la albahaca y el perejil con 1/2 taza de agua. Reservar.
- 6
En una olla agregar el aceite y el achiote. Dejar freír a fuego bajo. Colarlo para obtener aceite de achiote. Después añadir ese aceite en una olla y también añadir el ajo molido. Incorporar la cebolla picada en cuadraditos y dejar freír. Agregar la albahaca y perejil licuado. Dejar cocinar hasta que rompa hervor.
- 7
Añadir el pollo deshilachado e integrar. Incorporar los tallarines y caldo de pollo. Si fuera necesario complementarlo con agua hasta que esté cubierto. Dejar cocinar a fuego medio por 10 a 15 minutos aproximadamente. Mover ocasionalmente para que no se pegue y cocine parejo. Listo! 🤩
Recetas similares
-
Picante Steak Brass
Es una fucion de Sajta y Mondongo que hice hacer varios años en su cumpleaños de mi hija la cual le preparó cada cumple! !!
-
Empanaditas de charke o carne seca
buenos días amig@s aquí les doy mi receta de estas ricas empanaditas , espero les guste , yo las hice mi primera vez para el cumpleaños de mi pequeño lucas y a mis invitados les gusto mucho lo cual hoy me genera ingresos hoy en día por que en cada cumpleaños o festejo no pueden faltar😊😊😊
Yadira Molina -
-
-
-
-
Sopa de charque o carne seca
Es una sopa riquísima de charque o carne seca, deliciosa, pruébala !!!
-
-
-
-
Sopa de maní con pollo y fideo
Antes de empesazar lea el final para algunas recomendaciones.Esta sopita es muy popular en cualquier parte de mi ciudad cercado-cochabamba.Es un platito de almuerzo preparado a base de Maní cocido ya sea con res, o pollo, o fideo, o arroz. En esta oportunidad les comparto con pollo y fideo.Espero les guste.#almuerzo. #sopa
-
-
-
Croqueta de hígado o hamburguesa de hígado
Sabes que debes comer alimentos con hierro pero no es fácil comer hígado todos los días. Esta receta te ayudará a no pasarla mal mientras disfrutas de las croquetas pero tienen forma de hamburguesa ¡Son riquísimas!
-
-
-
Refresco de pepa (Muqunchinchi) 🇧🇴
Hervido de duraznos deshidratados con especias.
-
-
Sopa de tomate en pan
Una receta modificada personalmente a mi gusto, la recomiendo para esos días fríos.
-
Chicharrón de tira
Es un plato tan exquisito que todo van a chuparse los dedos ;)Esta receta me la paso mi suegra Mabel Porcel, a ella le sale Exquisito!No es tal cual como ella la prepara ya que yo le hice un par de modificaciones como siempre, hay que poner el toque personal en todo ; )
-
SAJTA de pollo BOLIVIANA
es un plato típico de bolivia del departamento de la paz es un plato exquisito para amantes del ají
-
-
Mermelada de piña, papaya y naranja
En lo personal, a mi me gustan las mermeladas hechas en casa, tienen mejor sabor, textura y aroma, son libres de conservantes, aditivos y quimicos. Espero les guste!!!El color depende de la predominancia de alguno de los ingredientes, en este caso yo añadi mas papaya, por el color.
-
-
-
-
-
Sopa de Maní con carne de res y fideo
Antes de empesazar lea el final para algunas recomendaciones.Esta sopita es muy popular en cualquier parte de mi ciudad cercado-cochabamba.Es un platito de almuerzo preparado a base de Maní cocido ya sea con res, o pollo, o fideo, o arroz. En esta oportunidad les comparto con res y fideo.Espero les guste.#almuerzo. -
-
Ají de Fideo💪🏼😏
Este delicioso plato lleva como base fideo, papa, carne de res picada o alguna variante o carne de pollo, a lo que se adiciona verduras como arvejas, habas y para finalmente decorar un poco de perejil picado o alguna variante.
Más recetas
Comentarios (4)