Aprovechando que tenía remolachas, quise reversionar la torta de calabaza vegana de mi recetario para experimentar si podía quedar una miga del rojo punzó intenso que tenía la preparación... Pero no, ¡el rojo se transforma en dorado! Esto es literalmente la transustanciación del budín. La buena es que está de diez, es hiper húmeda y esponjosa, más aún que la de calabaza (que para mí era insuperable)... No se nota que es de remolacha para nada, (aunque a mí me gustaría que sí se notara), entonces es una manera de introyectar remolacha furtivamente cuando la gente le tiene pánico a ciertas verduras. Si tenés las remolachas ya hechas, se hace en cinco minutos, y es realmente muy gasolera y, dentro de todo, bastante saludable #rapidayeconomica #cocinasaludable #delantaldorado #mirecetario #veggie #vegan