Paso a paso
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Se pelan los langostinos y se apartan
- 2
Se ponen a cocer las cabezas y peladuras de los langostinos y poniendo dentro la ñora para que ablande
- 3
Se hace el sofrito de cebolla y ajo. Se le añade una cucharadita de café de pimentón dulce y media de picante, y la pimienta. La carne reblandecida de la ñora se maja con un poco de sal en un mortero, se le añade al sofrito y se deja pochar.
- 4
Cuando el sofrito está bien pochado se le añaden los garbanzos que previamente habíamos escurrido. Se reogan los garbanzos en el sofrito y se cubren superfilcialmente del caldo de las peladuras que previamente hemos pasado por un colador.
- 5
Se deja en el fuego hasta que emulsione corrigiendole de sal. Se le añaden los langostinos pelados que habíamos apartado y se deja hervir unos minutos para que el langostino quede hecho pero sin cocerse.
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Se emplata y se puede servir con un pimiento frito.
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Sopa de maní con cola de langostinos
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Maria -
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Es un plato de toda la vida de legumbres donde le añadimos unos langostinos para hacerlo mas sabroso.
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Receta que había escuchado multitud de veces y muy típica de por aquí del sur y que nunca había hecho. He seguido una receta a la que le he hecho mis cambios y, la verdad sea dicha, no ha quedado nada mal. 😛
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Garbanzos con langostinos
Videoreceta: https://youtu.be/AWxgaeaZtGMGarbanzos con langostinos. Como preparar un guiso de tierra y mar explicado pasó a paso. Receta con un sabor a mar increíble y un resultado delicioso con el que podrás lucirte en cualquier día de fiesta, sin que se resienta tu bolsillo ya que los langostinos congelados están a un precio asequible sin perder nada de su delicioso sabor, sin olvidar que es una receta muy baja en grasa.#mirecetario #cookpadmycook
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Garbanzos con Langostinos
En Cádiz además de las “tortillitas de camarones” y de la “fritura de pescado”, tenemos como comida típica gaditana el potaje de “garbanzos con langostinos “, lo llamo potaje porque en mi tierra a todos los guisos de legumbres les llamamos “potajes”. Os animo a cocinar este plato porque os va a sorprender el sabor de este guiso.
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