Garbanzos con langostinos
Paso a paso
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Pelamos los langostinos y reservamos los cuerpos. En una cazuela con un poco de aceite sofreímos a temperatura alta las cáscaras y cabezas, apretando con una cuchara de madera.
- 2
Cuando hayan cambiado de color añadimos agua hasta cubrir. Cocinamos unos 15-20 min. Trituramos un poco con la batidora y pasamos por el chino o colador. Reservamos.
- 3
Por otra parte, en una sartén sofreímos el pimiento (yo le puse de todos los colores), con la cebolla. Cuando esté blando, añadimos el tomate en dados y el vino blanco. Dejamos reducir. Y trituramos.
- 4
En la misma cazuela, con un poco de aceite, añadimos el ajo picadito, el laurel y la Cayena. Cuando coja color apartamos del fuego, añadimos el pimentón y removemos para que no se pegue.
- 5
Cocinamos los langostinos para que no queden crudos. Incorporamos los garbanzos y removemos.
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Por último, vertemos el caldo de langostinos junto con las verduras trituradas. Calentamos unos minutos hasta que reduzca un poco. Y listo!
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Sopa de maní con cola de langostinos
La sopa de maní es la estrella de las sopas bolivianas, no hay restaurante típico que no la tengan en su menú. Siempre tiene carne , ya sea de vaca o de pollo, en esta ocasión la elaboré sin carne y sin papas fritas encima, lo remplacé por colas de langostinos. No hay duda de que te va a encantar, tanto como a mí.
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Garbanzos con langostinos
Vamos con un plato de cuchara, de esos que apetecen cuando las temperaturas bajan y cuando no también, porque la combinación de garbanzos y langostinos queda tan rica que, cuando lo probéis no os va a importar si hace frío o calor para degustar este plato.
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Receta que había escuchado multitud de veces y muy típica de por aquí del sur y que nunca había hecho. He seguido una receta a la que le he hecho mis cambios y, la verdad sea dicha, no ha quedado nada mal. 😛
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Tenía muchísimas ganas de hacer ésta receta, y puedo decir que me ha encantado. ¡Dios mio que cosa mas rica!, además super fácil de hacer y un plato de lujo.
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Garbanzos con langostinos
Mi primera receta para Coockpad. Muy fácil, pero llena de sabor. Aprovechando unos langostinos de la cena de Nochevieja.#delantaldorado
Maria -
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Garbanzos con langostinos
Videoreceta: https://youtu.be/AWxgaeaZtGMGarbanzos con langostinos. Como preparar un guiso de tierra y mar explicado pasó a paso. Receta con un sabor a mar increíble y un resultado delicioso con el que podrás lucirte en cualquier día de fiesta, sin que se resienta tu bolsillo ya que los langostinos congelados están a un precio asequible sin perder nada de su delicioso sabor, sin olvidar que es una receta muy baja en grasa.#mirecetario #cookpadmycook
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