Locro patrio 🇦🇷
Laura L ❤ @LauraL
Locro bien argentino para degustar en esta fecha patria y compartir en familia.
¡Feliz 25 de mayo! 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Locro patrio 🇦🇷
Locro bien argentino para degustar en esta fecha patria y compartir en familia.
¡Feliz 25 de mayo! 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Paso a paso
- 1
Desgrasar las salchichas y los chorizos en una cacerolita tapada, hasta que larguen toda la grasa. Reservar. Luego en una olla grande, con un poquito de aceite, cocinar el resto de la carne. Reservar.
- 2
En otra olla, rehogar en aceite la cebolla, los ajitos, el morrón y el puerro. Agregar el zapallo, condimentar y volcar el caldo hasta tapar las verduras. Agregar todas las carnes y la panceta previamente frita y crocante.
- 3
Cocinar aproximadamente 2 horas, revolviendo periódicamente y siempre agregando caldo para que no quede seco. 20 minutos antes de terminar de cocinar, agregar los porotos y el maíz, previamente remojados toda la noche y cocinados al dente. Para la salsita rehogar la cebolla, el ajito y luego el tomate. Condimentar bien picante y...¡a disfrutar en familia festejando nuestro día! 🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura L ❤ le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar desde muy pequeña, gracias a una tía que siempre creaba platos nuevos...Soy profesora y mamá de dos grandes personas.Cocinar sola o con mi marido me apasiona, y que mi familia disfrute mis platos es lo mejor!Amo las pastas, los sabores mediterráneos, franceses, la comida mexicana. ¡Y la panificación alemana!Espero que disfruten mis recetas tanto como yo ❤
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