Curanto en olla
claudiosepulveda77 @cook_2044951
Clásica receta Chilena, se realiza en fiestas familiares o con amigos
Curanto en olla
Clásica receta Chilena, se realiza en fiestas familiares o con amigos
Paso a paso
- 1
En una olla grande poner un poco de aceite a calentar, luego freír las carnes durante 10 minutos o hasta que estén sellados, retirar de la olla y reservar. En la misma olla freír cebolla y ajo, luego agregar el tomate en trozos. Agregar las carnes nuevamente.
- 2
Agregar el vino y las ramitas de apio, dejar hervir 20 minutos revolviendo de vez en cuando. Agregar los mariscos y el caldo de verduras. Después de 10 minutos probar y sazonar con sal de ser necesario.
- 3
Dejar hervir en fuego bajo por 20 minutos y servir acompañado de un trozo de limón y cilantro. Algunos comensales prefieren solo el caldo primero y luego su plato principal
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