Baguetes de Masa Madre. Receta fácil
Esta receta es de un grupo de facebook que sigo y su autor un vasco Juanma Oribe. Siguiendo con la experiencia de Masa Madre, me tentó intentar esta receta sin tanto piripipí y salieron unas baguettes espectaculares. Solo paciencia, poco trabajo.
Baguetes de Masa Madre. Receta fácil
Esta receta es de un grupo de facebook que sigo y su autor un vasco Juanma Oribe. Siguiendo con la experiencia de Masa Madre, me tentó intentar esta receta sin tanto piripipí y salieron unas baguettes espectaculares. Solo paciencia, poco trabajo.
Paso a paso
- 1
Amasar todos los ingredientes hasta lograr una masa lisa y no muy dura. Hacer un bollo y llevar al refrigerador tapada unas 22 horas
- 2
Retirar del refrigerador, cortar 3, 4 ó 6 porciones (según el tamaño de barras que desees). Formar las barras y dejarlas descansar sobre una tela enharinada (y tapadas) una hora y media a temperatura tibia (26°)
- 3
Colocar las barras 1/2 hora en la heladera mientras calentamos el horno a temperatura máxima.
- 4
Pasar a asadera y hornear a fuego fuerte unos 20 minutos. Yo le puse 10' con vapor
- 5
Perfumadas con cascarita crocante y una miga perfecta. Como les dije, poco trabajo y algo de paciencia
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Baguete La Tahona Pan de Masa Madre
Continuando con el experimento de masa madre de mi librito comprado en España hoy les comparto esta receta de La Tahona, panadería de Segovia. Unas baguetes de estilo francés...
-
Pan de masa madre "fácil"
Después de 5 meses probando recetas y aprendiendo técnicas panaderas (fracasando la mayoría de las veces jaja), quería compartir la receta que funciona y apta para personas que trabajan y tienen una vida más allá de la cocina. Espero la disfruten.
-
Pan semi integral vegan estilo masa madre fácil. Sin aceite
Este pan no falla nunca. Es apto vegano, económico, sano , muy rico y estilo masa madre "falsa". Quédate a leer el truco de un pan único.Sin miel ni azúcar y prácticamente sin amasar ni ensuciar la mesada.
-
Pan casero de masa madre tipo baguette francesa 🥖 Súper crocante y riquísimo
Mi papá es fanático de la panadería francesa y quería darle el gusto de hacerle unas baguettes con mi masa madre. Lleva su tiempo pero salen riquísimas! Nada comparable con las que uno compra en la panadería, salen súper aereosas y livianitas. Manos a la masa!!
-
Budín sin tacc, con masa madre. Fácil y muy rico! 😍
La masa madre puede ser reemplazada por la misma cantidad de harina de arroz integral. Aunque posiblemente cambie su sabor.
-
Pan 100% integral de masa madre 🌾🥖 sin amasar, súper fácil!!!
Este es mí primer pan de masa madre y fue un éxito en casa!! Mi familia quedó fascinada por lo aireoso y livianito que queda... recomiendo mucho hacerlo y tomarse el tiempo que lleva. Yo seguí la receta de Gluten Morgen, el canal de YouTube, es bárbaro cómo lo explica, recomiendo mucho. Disfruten de su preparación y anímense a hacerla, que definitivamente vale la pena. -
Panettone fácil sin Masa Madre
#MiTarjetaNavideña , #RecetasNavidadVi está recetas muchísimas veces en los grupos de cocinas y me dieron ganas de probarla dándole mi toque personal.Es una opción fácil y queda muy rico😋😊
-
Pan casero, súper esponjoso y fácil de hacer. Sin masa madre
Mi inspiración para hacer este pan fue Lucho... Mi pareja que AMA el pan fuertemente 😁
-
-
-
-
-
-
-
Bollitos de Linaza
A menudo hacemos hervir semillas de Linaza con limón y canela, por su alto contenido nutricional, y nos sobrar las semillas gelatinosas, por lo tanto decidí, hacer una masa con ellas, me salieron unos deliciosos bollitos con lo crocante de las galletas por fuera y la suavidad de un queque por dentro.
-
Galletas de mantequilla con sésamo
Esta receta la hice para un trabajo de mi hijo en el colegio y les encanto a todos, la recomiendo.
-
Pizza Napolitana
Hace mucho tiempo pase un curso para hacer pizzas y siempre que estoy con ganas hago desde la masa y mejor si lo horneo en un horno de barro, como lo hice en esta ocasión. -
Pan de quinoa sin gluten
Es una receta propia, ya que aprendí a hacer pan sin gluten e hice adaptaciones propias para poder degustar un pan con hamburguesa o hotdogs.
-
-
Queque de almendra por y para niños
Un queque muy fácil de preparar siguiendo los pasos
-
Pan casero🥰😍😘😋🤗
Lavémonos las manos 🤲 Seamos responsables ¡Quedémonos en casa!🏡🏠🏘
-
Focaccia italiana facilita
Este fue un antojo de mi embarazo. Un típico pan italiano. Que no tiene nada de complicado! Solo un tiempo de reposo considerable. Delicioso!!!!
-
-
Focaccia de maíz
La focaccia es una especie de pan plano cubierto con hierbas, oliva y sal.
-
-
-
Tarta de verduras
Me sobró masa, y como necesitaba hacer algo salado y no tenía demasiado queso y tenía champiñones y acelgas y dije haré algo similar a un quiche y me salió está deliciosa tarta, espero que la hagas te va a encantar. -
-
Pan marraqueta
Es un pan Boliviano típico de la ciudad de La Paz. Exquisito y crocante que siempre va acompañado con un buen queso y una taza de té o café
-
🇮🇹🇮🇹Pizza Tradicional al Sartén 🇮🇹🇮🇹
En 1889, para celebrar la visita del rey Umberto I y la reina Margherita Teresa de Saboya, Esposito inventó tres pizzas diferentes La pizza elegida por la reina de entre las tres fue aquella que por sus contenidos le recordaba la bandera de Italia: verde (hojas de albahaca), blanco (queso mozzarella) y rojo (tomates).
Más recetas
Comentarios (2)