Croquetas de plátano macho rellenas con frijoles 🍌🍌
Lizzy @lizzy
El. Cómo se inspira?
Ella. Cada platillo es una sinfonía, y cada ingrediente un instrumento. La carne es el bajo, el ajo; violines, y los vegetales; percusiones.
Toma todo y haz una melodía que te guste.
Croquetas de plátano macho rellenas con frijoles 🍌🍌
El. Cómo se inspira?
Ella. Cada platillo es una sinfonía, y cada ingrediente un instrumento. La carne es el bajo, el ajo; violines, y los vegetales; percusiones.
Toma todo y haz una melodía que te guste.
Paso a paso
- 1
Hervir el plátano cortado en trozos y con cáscara durante 40 minutos.
- 2
Escurrir, quitar las cáscara, salpimentar y machacar con un tenedor hasta formar una pasta. Agregar una cucharadita de harina para dar mayor consistencia. Mezclar bien.
- 3
Ayudándote con una cuchara, lleva una ración a tu mano y extiende para rellenar con queso o con frijoles refritos. Cerrar para formar las croquetas.
- 4
Puedes batir un huevo con un tenedor y pasar las croquetas por el huevo y luego al pan molido. O puedes omitir el paso por el huevo y llevarlas directamente al pan, la propia humedad del plátano permite que se pegue el pan.
- 5
Prepara un sartén con aceite para comenzar a freír. Cuando estén doradas retira y escurre sobre una toalla de cocina.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lizzy le encantará ver cómo quedó.
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