Fideos Caseros al huevo con carne estofada
Flor @cook_24151850
Domingo, día de pastas. Días frescos, ideales para una salsa con carne. Fideos caseros para estos tiempos en que nos antojamos con todo lo que vemos. Inspirados en los vídeos de #Mex #Fideoscaseros #estofadodecarne
Fideos Caseros al huevo con carne estofada
Domingo, día de pastas. Días frescos, ideales para una salsa con carne. Fideos caseros para estos tiempos en que nos antojamos con todo lo que vemos. Inspirados en los vídeos de #Mex #Fideoscaseros #estofadodecarne
Paso a paso
- 1
Para la masa: Colocar harina en forma de corona, en el centro de se colocan los huevos y comienza a mezclarse. Mientras se integra, agregar el aceite.
- 2
Cuando la masa está uniforme, llevar a heladera a reposar por media hora
- 3
Para el estofado, sellar la carne con fuego fuerte de ambos lados. Condimentar y cubrir con salsa de tomate de casera. Agregar un Vasito de agua o caldo. Cocinar hasta que la carne esté bien tierna.
- 4
Luego del reposo, dividir el bollo en cuatro (o cantidad de porciones preparadas) Estirar la masa y doblarla como si fuera un abanico para luego hacer tiritas de 1 cm aprox.
- 5
Cocinar en agua hirviendo.
- 6
Emplatar con la salsa y la carne
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Flor le encantará ver cómo quedó.
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