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Ensalada Dianilla

kmaru176
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Verduras y habichuelas con un aderezo de crema de tomate

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Verduras y habichuelas con un aderezo de crema de tomate

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 1 sobrecrema de tomate ( preparado en 2 tzas. agua. reservamos)
  2. 1 tazasalsa de tomate
  3. 1 tazavinagreta
  4. 2pimentones (verde - rojo) sin los rabillos, sin nervaduras blancas, sin semillas, cortamos en juliana
  5. 4 tallosapio, ya limpio y cortamos en rodajillas
  6. 2zanahorias ya limpias, sin piel, cortamos en brunoisse
  7. 1 manojohabichuelas ya limpias, sin nervadura, cortamos en rodajillas
  8. arbolillos de coliflor ya limpios
  9. pimienta recién molida

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    * En bowl mezclamos la crema, la salsa y la vinagreta; reservamos.

  2. 2

    Cada una de las verduras por separado las cocinamos con agua y sal, deben quedar al dente. (En lo personal éste procedimiento lo hago en horno microondas para conservar por más tiempo el color vivo de las verduras, luego choque térmico inverso para detener la cocción)

  3. 3

    En fuente mezclamos todas las verduras, el aderezo para acompañar.

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