Enchiladas rojas estilo michoacán
Kim Rojas López @cook_19770355
Soy orgullosamente michoacana y me encanta la comida que hay en todo el estado pero de mis favoritas son las enchiladas.
Enchiladas rojas estilo michoacán
Soy orgullosamente michoacana y me encanta la comida que hay en todo el estado pero de mis favoritas son las enchiladas.
Paso a paso
- 1
Desvenar los chiles y lavarlos muy bien con agua. Ponerlos a remojar una noche antes. También se pueden poner a cocer en agua pero a mí me gusta más el resultado poniéndolos a remojar.
- 2
Así quedan al día siguiente ya remojados.
- 3
Se ponen a licuar los chiles con la misma agua donde se remojaron (no se le pone toda, uno va viendo para que no quede tan aguado ni tan espeso) se licúa junto con la cebolla, el ajo, una pizca de sal, poquito orégano y pimienta.
- 4
Ya licuado se pone en una olla a hervir (Ojo, no se le pone aceite, solo se pone así a hervir) ya que comience a hervir se prueba de sal, si le falta se le agrega un poco.
- 5
Enseguida se le agrega la cucharada sopera de vinagre y la de azúcar, revolver muy bien.
- 6
Dejar a fuego bajo durante 10 min moviendo esporadicamente. Después de los 10 min apagar y dejar enfriar para poder hacer las enchiladas.
- 7
Recuerda que la salsa debe estar fría para poder empezar a hacer las enchiladas. Y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kim Rojas López le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/bo/recetas/13653202
Recetas similares
-
Enchiladas mexicanas
A ver algo un poco más mexicano pero un toque de picante al verdadero estilo del mismo pais.Lápiz y papel a mano por lo tanto como es mi estilo decir manos a la olla jajjaja.
-
Lomito a la paila a mi estilo
A veces sucede que llega la hora de la cena , no hay muchas ganas de cocinar y tampoco de comer, pero el estómago suena. Fue una de esas veces que con un poco de carne cruda, que había en refrigerador improvisé esta deliciosa comida, rápida y contundente.
-
Chicharrón de tira
Es un plato tan exquisito que todo van a chuparse los dedos ;)Esta receta me la paso mi suegra Mabel Porcel, a ella le sale Exquisito!No es tal cual como ella la prepara ya que yo le hice un par de modificaciones como siempre, hay que poner el toque personal en todo ; )
-
Burritos Mexicanos 🇲🇽
Los burritos mexicanos de carne picada son un plato típico de las fronteras de México. Aunque hay distintas modificaciones, uno de sus ingredientes principales es un sofrito de carne picada, que puede ser de res o de cerdo, envuelto en una tortilla de harina. El burrito mexicano original suele lleva frijoles refritos como en este caso, ya que es otro de los ingredientes más utilixados en la cocina mexicana.
-
-
Pollo con brócoli y zanahorias al vapor medio chino, pero picantes!!!
Quise cocinar comida china pero me faltaron las salsas de sésamo y soya!!! 😳así que, improvisación!!!
-
Estofado picante de trucha con vegetales
Es una creación en la línea de la comida picante que es lo que me gusta, personalmente. Es mi estilo de comer las tradicionales recetas. -
Guiso de pollo a mi estilo
La receta original, salió en un libro muy popular entre los años 70 y 80 en Bolivia de la señora Nelly de Jordan, que si en el cielo se cocina, ella le debe estar cocinando a Dios.Mi estilo es hacer unos cambios en las recetas, depende de los ingredientes que tenga a mano, de esta manera no hay motivo de dejar de cocinar lo que se planea si falta un ingrediente, se cambia por otro y “ listo el pollo”. -
Una mila “Bife De Lujo💫”
La polémica sobre el país de origen de la milanesa perdura, aunque todo parece indicar que el origen es lombardo. Muchos son los que piensan que es de origen austríaco ya que, en la segunda mitad del siglo xix las varias invasiones austríacas sobre el norte de Italia difundieron el gusto por la milanesa en Viena. Inmigrantes de ambos países llevaron este plato a varios países hispanoamericanos.Normalmente para hacerlas se utiliza nalga (también denominada pulpa), peceto, cuadrada, lomo en un corte delgado y fino, pero en esta receta usaremos BIFE CHORIZO PARRILLERO🔥🔥🔥🔥🔥 -
Cena RDR Para una persona
Siempre hay días en que llegas a casa y no tienes nada más que los restos del refrigerador y es tarde para salir a comprar y la comida chatarra no es opción. Así que les comparto mi RDR (Restos Del Refrigerador) -
🇦🇷🇺🇾Chimichurri 🇦🇷🇺🇾
El chimichurri es una salsa de consistencia líquida, muy condimentada y cuyos ingredientes fundamentales son perejil, orégano, ajo, vinagre, aceite, ají molido y un poco de sal. Es típico de Argentina, Paraguay, Uruguay y otros países de América. -
PicantHumus 🌶
En mi exploración de la comida libanesa, me pregunté si podría modificar a mi gusto las recetas. Así que le metí mano al humus y este es el resultado. Muy a mi estilo. Uds ya saben... divinamente picante 🌶 -
Uramakis de quinua
Una versión andina, con sabores de mi tierra. Si haces makis, verás lo fácil que resulta. Sorprendió a todos mis invitados!
-
Torta sándwich
Una de mis recetas favoritas, cuando tenga que mimar a mis hijos o invitar a tomar té a mis amigas.
-
Fricasé de atún
Me gusta la comida picante y este fricasé de atún no tiene nada que envidiar al tradicional fricasé paceño de cerdo. -
Espagueti a la crema con jamón
Esta receta de espagueti a la crema con jamón es una de las favoritas de los niños de mi casa. Es una receta de pasta que me gusta especialmente cuando tengo poco tiempo ya que es rápida , fácil y muy rica, se prepara en unos 25 minutos máximo
-
Pan integral
Estudie en una de las tantas Escuelas Taller que hay por Latinoamerica, mi escuela esta en Bolivia-Santa Cruz- San Jose de Chiquitos, y nuestro lema es #Aprenderhaciendo... aprendi hacer este Pan en mis prácticas en Lima-Perú
-
-
Croqueta de hígado o hamburguesa de hígado
Sabes que debes comer alimentos con hierro pero no es fácil comer hígado todos los días. Esta receta te ayudará a no pasarla mal mientras disfrutas de las croquetas pero tienen forma de hamburguesa ¡Son riquísimas!
-
Picaña (picanha) en cama de papas y cebollas al horno
"El goloso come carnes", así me llama mi esposita, tenía deseos de una picañita al horno y comenzamos a preparar la receta de hoy 😋
-
Guiso de carne estofada con patatas a la francesa🥩🍲🥔
¿Tienes invitados hoy?🤔 ¿Un almuerzo imprevisto?😮 Pues no dudes en probar esta receta🤤 y sorprende a todos con tu talento en la cocina👨🍳👩🍳🍴
-
Picante de acelga con salmón a la Juliana
En el día de mi ciudad, festejo cocinando un plato cuyos ingredientes no son paceños, salvo la verdura y el ají verde... hasta la chela🍺 es de Huari!(Oruro)😃Viva el 16 de Julio!!! 🍾🎉🎆!!! -
-
Nudos de cerdo con puré de arvejas y falso chucrut
En la ciudad que yo vivo, hay un supermercado alemán, donde venden deliciosos nuditos de cerdo, de vez en cuando lo compramos y los acompañamos con puré de papas, pero en esta ocasión lo hicimos con puré de arvejas, como los comimos en Berlín. -
Mermelada de piña, papaya y naranja
En lo personal, a mi me gustan las mermeladas hechas en casa, tienen mejor sabor, textura y aroma, son libres de conservantes, aditivos y quimicos. Espero les guste!!!El color depende de la predominancia de alguno de los ingredientes, en este caso yo añadi mas papaya, por el color.
-
Yakisoba a mi estilo
Esta receta es rápida de hacer, siempre que se tengan todos los ingredientes a mano, yo la hago en media hora. -
Papas a la Huancaína
Es uno de mis platos favoritos y quisiera compartir la manera en que lo hago ❤️.
-
Cochinillo Segoviano estilo Candido
Una deliciosa receta especial para las fiestas Navideñas
adaniel78 -
Empanaditas de charke o carne seca
buenos días amig@s aquí les doy mi receta de estas ricas empanaditas , espero les guste , yo las hice mi primera vez para el cumpleaños de mi pequeño lucas y a mis invitados les gusto mucho lo cual hoy me genera ingresos hoy en día por que en cada cumpleaños o festejo no pueden faltar😊😊😊 Yadira Molina -
Pepinillos Encurtidos
Al pincipio tuve mucho miedo que no salieran crocantes.. pero la verdad q nunca maaaaaaaas compraré pepinillos encurtidos en lataaaa!!!!! Anilu Rios
Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
Michoacán-Style Red Enchiladas
Michoacán-Style Red Enchiladas Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/bo/recetas/13653202
Comentarios (7)