Mi primer queque
La primera receta que cociné...esta receta la amo 😍 y aproveché de estrenar mis nuevas herramientas que me regalaron para mi cumpleaños (qué fue ayer 25 de septiembre) #caminodelsabor #cocinaencasa
Mi primer queque
La primera receta que cociné...esta receta la amo 😍 y aproveché de estrenar mis nuevas herramientas que me regalaron para mi cumpleaños (qué fue ayer 25 de septiembre) #caminodelsabor #cocinaencasa
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 350F o 180º C.
- 2
Enmantequillar y luego enharinar un molde de queque (8-10 tazas de capacidad), golpearlo de cabeza un par de veces para botar la harina sobrante.
- 3
En un bol amplio batir con un tenedor la mantequilla y el azúcar hasta que se forme una pasta, agregar un huevo, revolver con movimientos circulares hasta que obtengan una crema, agregar el otro huevo, repetir.
- 4
Agregar la pizca de sal, vainilla y ralladura si usan. Revolver bien. Yo adicionalmente le puse canela.
- 5
Agregar 1 taza de harina y los polvos de hornear revolver gentilmente con movimientos circulares unas 5 veces.
- 6
Agregar la leche y seguir revolviendo hasta obtener una crema.
- 7
Agregar la harina restante y revolver gentilmente hasta que se incorpore. No revolver demasiado para que no les quede duro el queque, si quedan algunos grumos no importa.
- 8
Volcar el batido en el molde y hornear por 35-40 minutos hasta que esté dorado y al enterrar un palito este salga limpio.
- 9
Dejar enfriar fuera del horno por 10 minutos, desmoldar.
Si desean decorarlo esperar hasta que este completamente frío.
Guardar bien envuelto por hasta 3 días. También lo pueden cortar en trozos y congelar por hasta 3 meses.
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