Croquetas de Repollo (o Col)
Avilia31 @Avilia
Existen muchas formas de utilizar los ingredientes y con el repollo también podemos hacerlo, no solo en ensaladas sino en croquetas: esponjosas, ricas y fáciles. ¡Manos a la obra!
Croquetas de Repollo (o Col)
Existen muchas formas de utilizar los ingredientes y con el repollo también podemos hacerlo, no solo en ensaladas sino en croquetas: esponjosas, ricas y fáciles. ¡Manos a la obra!
Paso a paso
- 1
Corta el repollo en tiritas menuditas, pásalo 1 minuto por agua hirviendo con sal y exprimelo muy bien. Reserva.
- 2
Coloca poco aceite a una sartén y sofríe la cebolla, cebollín y ajo bien picaditos. Agrega punto de sal, orégano; mézclalo muy bien y retira del fuego.
- 3
Incorpora el repollo en tiritas al sofrito, mézclalo todo muy bien y llévalo a un bol.
- 4
En bol aparte, coloca el huevo, bátelo ligeramente, agrega pizca de nuez moscada, 4-5 cucharadas de queso rallado y mézclalo; agrégalo al repollo. Utiliza tus manos para finalizar el mezclado y revisa el punto de sal.
- 5
Ahora, de a poco agrega cucharadas de avena o harina, mezcla bien antes de agregar la próxima y así hasta lograr la consistencia adecuada. Toma porciones con una cuchara y con esta ayúdate para darle forma a las croquetas. Pásalas por harina antes de asarlas.
- 6
Unta una sartén antiadherente con aceite, y una vez caliente coloca las croquetas a dorar unos minutos por todos lados y listo.
- 7
Puedes freírlas si es tu gusto. Que las disfrutes!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Avilia31 le encantará ver cómo quedó.
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Soy venezolana, casada y docente jubilada. Me encanta aventurarme con los sabores, dulces y salados. Mi pasión por la cocina comenzó con Cookpad, y aquí estoy, en medio de sabores, olores, texturas deliciosos. Disfruto todo tipo de comidas, pero prefiero particularmente las ensaladas, los gratinados y los postres. Es muy agradable compartir lo que preparo con mis seres queridos. Pero tener contacto con personas en distintos países y aprender de ellas ha sido una experiencia gratificante!
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