Falso tiradito con salmuera de betabel
Inspirada en una comida 100% saludable #cocinamexicanaUTVCO
Falso tiradito con salmuera de betabel
Inspirada en una comida 100% saludable #cocinamexicanaUTVCO
Paso a paso
- 1
Comenzamos por retirar las cáscaras de sandía y piña. Enseguida precalentamos nuestro horno a 200°C.
- 2
Posteriormente pelamos perfectamente nuestro betabel.
- 3
Con los dos pasos anteriores procedemos a cortar nuestra sandía en medallones, la piña en rodajas medianas y el betabel en trozos grandes.
- 4
Es importante mencionar que solo se apartará un medallón de betabel fuera de los trozos grandes, pues este nos servirá más adelante como un falso salami
- 5
A continuación colocamos nuestros medallones, tanto los de sandía como el de betabel y los colocamos en una charola con papel enserado para evitar que se pegue y por consecuente se queme nuestro producto.
- 6
Procedemos a introducir los medallones al horno previamente precalentado a 200º C y lo bajamos a 180°C por un tiempo aproximado de 40 minutos para así lograr el horneado y deshidratación correcta de nuestros medallones.
- 7
Ahora bien, continuamos por asar perfectamente en una sartén o plancha la piña, para lograr una caramelización con los azúcares naturales de la fruta.
- 8
Posteriormente colocamos en una cacerola agua a fuego alto y cuando esté en ebullición agregamos el betabel en trozos grandes y lo dejamos hasta que esté perfectamente suave. Cómo tip adicional, podremos comprobar la cocción de nuestro betabel introduciendo un tenedor en los trozos, si este pasa fácilmente estamos en el punto adecuado.
- 9
Con el betabel suave procedemos a elaborar una salmuera para la cual licuaremos perfectamente el betabel con ayuda del agua, vinagre, orégano, sal y azúcar. Rectificamos sabor y reservamos.
- 10
Enseguida pelamos nuestro aguacate y lo licuamos perfectamente con ayuda del jugo de limón. Cómo dato complementario es importante agregar en hilo aceite de Olivo pues este nos ayudará a procesar bien nuestro cremoso de aguacate y por otra parte evitará que se ponga opaco por un tiempo mucho más prolongado.
- 11
Con ayuda de un pelador sacamos tiras de arriba hacia abajo del pepino y la zanahoria para posteriormente colocarlas en agua fría y obtener la textura y color adecuados después de dejarlos 10 minutos en agua fría continuamos por hacer pequeños cilindros con nuestro pepino y zanahoria y reservamos
- 12
En este punto y con todas nuestras preparaciones previamente recervadas procedemos al montaje.
- 13
En un plato extendido colocamos nuestros falso tiradito de sandía encima de este nuestro falso salami de betabel y por último la piña asada
- 14
En un costado colocamos una buena porción de nuestro mix de lechugas y encima la granola. Para finalizar y con cuidado de no manchar los demás ingredientes agregamos alrededor de todo nuestro plato nuestra samuera que será el acompañante perfecto de nuestra receta y como un plus para la misma una porción al gusto de cremoso de aguacate. Con todos los elementos sobre nuestro plato, es momento de disfrutar, buen provecho!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Majadito de verduras con pollo
Majadito es un plato típico de Bolivia; en vez de verduras lleva arroz pero decidí cambiar el arroz por verduras para comer saludable.
-
Nudos de cerdo con puré de arvejas y falso chucrut
En la ciudad que yo vivo, hay un supermercado alemán, donde venden deliciosos nuditos de cerdo, de vez en cuando lo compramos y los acompañamos con puré de papas, pero en esta ocasión lo hicimos con puré de arvejas, como los comimos en Berlín.
-
Estofado picante de trucha con vegetales
Es una creación en la línea de la comida picante que es lo que me gusta, personalmente. Es mi estilo de comer las tradicionales recetas.
-
Queque o budín de sandía
Compramos una sandía súper grande y se me ocurrió usar un poquito para un queque haber que tal salía y a todos les encantó, ahí les dejo mi receta pero en mi opinión la siguiente vez le pongo un poco más de sandía, unos 20 o 30 ml más para hacer más fuerte el sabor a ver si me sale bien, espero les guste
-
Cocadas de coco con piña
Me encantan mucho los dulces con coco, en todas sus variedades😊
-
Pollo con piña
Una manera muy rica y rápida de comer pollo mezclando frutas y verduras! Espero les guste!
-
Salsa agridulce tipo china
Para acompañar wan tan, rollitos de carne o pollo con verduras y piña
Alejandra Lira -
-
-
Torta invertida de piña
Hace unos año leí la receta y la hice, y no he dejado de hacerla, cada vez que veo piñas a la mano. -
Sushi diablo
En lugar de acompañar el sushi con un poquito de wasabi, hice el armado con wasabi incluido. Y quedó sólo para entes del inframundo. 😈🌶🌶🌶 -
Mermelada de piña, papaya y naranja
En lo personal, a mi me gustan las mermeladas hechas en casa, tienen mejor sabor, textura y aroma, son libres de conservantes, aditivos y quimicos. Espero les guste!!!El color depende de la predominancia de alguno de los ingredientes, en este caso yo añadi mas papaya, por el color.
-
PicantHumus 🌶
En mi exploración de la comida libanesa, me pregunté si podría modificar a mi gusto las recetas. Así que le metí mano al humus y este es el resultado. Muy a mi estilo. Uds ya saben... divinamente picante 🌶 -
Pie de limón con crema pastelera🤤🍰
Mis AstroCooks!💕 #dulce Hoy os he traido una receta de repostería que está para irse a la luna🌚. Espero os pruebes la receta y si te ha gustado pues no olvides enviarme una fotorespuesta📷 y darle al corazoncito de aquí arriba❤️. También si queréis que prepare algo y comparta la receta, podéis seguirme y enviarme un mensajito📱para que yo lo tome en cuenta😽
-
-
-
Empanadas de hojaldre con jamón, queso y carne 💪🏼😏
Una empanada es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita. El relleno puede incluir carnes rojas o blancas, pescado, verduras o fruta. La masa, generalmente, es de harina de trigo –aunque también puede usarse harina de maíz u otros cereales– y suele llevar alguna grasa, aceite o manteca.
-
Ensalada Coleslaw
Hoy les presento una Ensalada de acompañamiento!! Esta una ensalada que se caracteriza por ser un tanto acidulce.. Espero que les guste!
-
Uramakis de quinua
Una versión andina, con sabores de mi tierra. Si haces makis, verás lo fácil que resulta. Sorprendió a todos mis invitados!
-
-
Asadito Colorado
Esta es una variante del típico asadito colorado una comida típica de vallegrande pueblo de santa cruz de la sierra bolivia.Prometo pasar otra variante cuando la prepare así que estén atentos
-
Lomito a la paila a mi estilo
A veces sucede que llega la hora de la cena , no hay muchas ganas de cocinar y tampoco de comer, pero el estómago suena. Fue una de esas veces que con un poco de carne cruda, que había en refrigerador improvisé esta deliciosa comida, rápida y contundente. -
Focaccia de maíz
La focaccia es una especie de pan plano cubierto con hierbas, oliva y sal.
-
-
Roscones de la abuela
Deliciosa receta de roscones que pasó de generación en generación, agregando los secretos de la abuela... Con el ingrediente especial que es el amor ♥️.
-
-
-
Pepinillos Encurtidos
Al pincipio tuve mucho miedo que no salieran crocantes.. pero la verdad q nunca maaaaaaaas compraré pepinillos encurtidos en lataaaa!!!!! Anilu Rios -
Acelga con papas y carne
Esta es mi primera receta :) intentaré que sea algo saludable, fácil, que se pueda cocinar cualquier día. Espero que les guste mucho 💝#muyfacil #casera🍲
-
Más recetas
Comentarios