Pollo al disco a la leña
Juan Alberto Romero @cook_27373559
Me inspire en unos de los tantos viajes al campo en Corrientes, ver qué se come muy sano allá y bueno me animé a hacerlo y por lo que comieron los comensales ( 10 personas) creo me salió bien.
Pollo al disco a la leña
Me inspire en unos de los tantos viajes al campo en Corrientes, ver qué se come muy sano allá y bueno me animé a hacerlo y por lo que comieron los comensales ( 10 personas) creo me salió bien.
Paso a paso
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Primero, colocar el aceite a calentar, una vez rehogado se agregan los muslos para continuar con las papas, previamente se le echa el vino, para que absorbe el pollo, se van agregando las verduras, laurel, el arroz el azafrán para darle ese color amarillo.
- 2
Podemos sacarlo de 2 maneras, según el gusto de los comensales, sequito o ensopadito, por lo general lo retiro del fuego le agrego los morrones cortados en tiras, el choclo, las arvejas
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Tapo y termina de cocinarse el arroz fuera del fuego y a a degustar de esta hermosa comida.
- 4
Espero haber sido lo más explicito, y seguiré contando alguna que otra receta. Saludos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Alberto Romero le encantará ver cómo quedó.
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