Polenta con salsa rosa borracha
Gustavo Yuse Lockley @GusCookpad
Polenta con salsa rosa borracha
Paso a paso
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Para la salsa, 1 cebolla grande o dos medianas rehogadas en aceite de girasol, cuando se cristalizan añadir los 4 dientes de ajo cortados en 4/4, luego el aguardiente en este caso (150cc) y el tomate cubeteado y dos cucharadas de azúcar y cocinar por 10 minutos más, añadir la carne molida y cocinar hasta que esté a punto
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Luego 1 l de leche y pimentón rojo dulce, ají molido y pimienta blanca y al final la sal que no tape los sabores aportados, toda la cocción es con cacerola tapada
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Así quedará cuando esté lista
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Para la polenta, 3 cup de agua por cada cup de polenta, al agua agregar sal ahumada, al hervir apagar y espolvorear suavemente la polenta, añadir el queso cremoso y mezclar hasta que se haga crema como se ve en la imagen 3
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La polenta es Marolio, el precio es inferior y la calidad superior, la leche es la más barata del mercado, ANMAT aprueba lo que se puede consumir, si está homologada comprala, no gastes de más
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gustavo Yuse Lockley le encantará ver cómo quedó.
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