Paso a paso
- 1
Medir los ingredientes
- 2
Entibiar el agua y disolver en ella la levadura esto ayuda a la fermentación.
- 3
En un tazón o directo en la mesa mezclar todos los ingredientes secos
- 4
Formar una masa e incorporar la mantequilla y la margarina a temperatura ambiente.
- 5
Amasar en la mesa hasta que nos quede un masa elástica y suave
- 6
Colocar la masa en un tazón con un poco de aceite, taparla y dejarla reposar hasta que doble tamaño.
- 7
Una vez haya doblado su tamaño, debemos pochar la masa y separarla en cantidades de 48 gr aproximante.
- 8
Aplanar las masas, agregar el queso y bolearlas
- 9
Colocarlos en una charola y llevarlos a fermentar, nuevamente hasta que doblen su tamaño.
- 10
Una vez doblado su tamaño, barnizar con huevo y añadir el ajonjolí negro.
- 11
Hornear a 180° C por 20 minutos o hasta que se doren.
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