Polvorones de avena y coco
Estos espectaculares polvorones son de la Chef uruguaya 🇺🇾 Beatriz MARINO. Aunque debo confesar el coco en el ingrediente se lo agregué yo porque no soy muy fan del sabor de la avena y siempre trato de camuflarlo. Se los recomiendo, son muy rápidos y fáciles de hacer y rinden muchísimo.
Polvorones de avena y coco
Estos espectaculares polvorones son de la Chef uruguaya 🇺🇾 Beatriz MARINO. Aunque debo confesar el coco en el ingrediente se lo agregué yo porque no soy muy fan del sabor de la avena y siempre trato de camuflarlo. Se los recomiendo, son muy rápidos y fáciles de hacer y rinden muchísimo.
Paso a paso
- 1
Colocamos los ingredientes secos y la manteca en la procesadora. Procesamos hasta que quede un granulado.
- 2
Agregamos los huevos, la vainilla y la c/n de leche para que la mezcla nos quede como una pasta densa. Es aconsejable procesar sin leche y luego ir agregándole. A mí me tomó menos de 1/4 de taza. Cuando esté pronto, lo colocamos en una manga descartable sin puntero. Sino se cuenta con ella podemos utilizar 2 cucharas para darle forma a los polvorones.
- 3
En una asadera enmantecada formamos círculos del tamaño que deseemos. Horneamos por 10' a 13' a 180°. Dejamos enfriar sobre rejilla.
- 4
Espolvoreamos con azúcar impalpable y servimos. Pueden guardarse en frascos herméticos de vidrio por hasta 1 mes. En el freezer por 1 año.
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