Cremosa de espinacas (con longaniza)
Cremosa de espinacas (con longaniza)
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes. Pelamos el ajo y lo metemos al robot 7 segundos a velocidad 7 para triturarlo bien. Bajamos los restos abajo cuando acabe y echamos el aceite para sofreír 3 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- 2
Cuando ya está rehogado añadimos las espinacas muy bien escurridas, todo lo secas que se pueda, añadimos la sal y programamos 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
- 3
Ahora es el turno de añadir la harina y programar 1 minuto a temperatura 100° y velocidad 2
- 4
Cuando ya está la harina bien integrada añadimos la leche, la mantequilla, la pimienta y si se tiene y quiere nuez moscada. Programar 7 minutos a temperatura 100° y velocidad 2.
- 5
Cuando acabe el tiempo ya tendremos nuestra cremosa de espinacas casi lista. Echar en una fuente de horno. Echar un puñadito de Mozzarella y mover. Ahora podríamos meterle unas gambitas peladas repartidas para que se hagan mientras se gratina y tendríamos nuestra cremosa de espinaca con gambas... O unos tacos de jamón...o longaniza en rodajitas... O dejarla así...
- 6
Echar una gruesa capa de queso rallado para gratinar y meter al horno ya precalentado, a 200° hasta que el queso esté dorado y fundido. Y a disfrutar!!
- 7
Si lo cocinas de un día para otro no echar el queso de gratinar, solo la Mozzarella. Cuando se enfríe tapar con film y meter a la nevera. Al día siguiente sacar un rato antes de la nevera. Ponerle el queso y gratinar.... 🤤
- 8
Cuando salga del horno estará así..... Buen provecho!
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