Paso a paso
- 1
Pesar tus ingredientes, en un bowl mezclar todos los polvos.
- 2
Hacer un volcán y agregar el huevo y mezclar.
- 3
Incorporar la leche poco a poco.
- 4
Agregamos la mantequilla y amasamos perfectamente hasta obtener una masa suavecita.
- 5
Colocamos en un bowl y dejamos reposar hasta que doble su tamaño (recuerda taparla).
- 6
En lo que fermenta la masa haz la pasta que lleva arriba la concha, únicamente mezcla todos los ingredientes e incorporarlos muy bien.
- 7
Yo los separe en dos partes y a una le puse cocoa, a la otra puse unas gotas de colorantes para obtener pasta de diferentes colores. Puedes llevar la pasta un poco de tiempo al refri para que sea más fácil de manipular.
- 8
Una vez que nuestra masa doblo su tamaño, ponchala y saca el aire, y haz bolitas, yo las hice de 60 gr cada una.
- 9
Ahora haz una tipo tortilla y une los extremos en el centro. Que lo que acabas de unir quede por la parte de abajo y bolea.
- 10
Cuando hayas boleado todas tu masa cubre las bolitas de manteca vegetal.
- 11
Haz una tipo tortilla con tu pasta y colócala sobre tus bolitas haciendo un poco de presión sobre la misma.
- 12
Haz cortes sobre tu pasta con ayuda de un cuchillo. Y deja fermentar.
- 13
Una vez que hayan doblado su tamaño llévalas al horno de 180°C a 200°C por 30 minutos aproximadamente.
- 14
Pasados los 30 minutos, saca del horno y déjalas enfriar, en unos minutos estarán listas para disfrutar con un rico café.
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