Isla flotante
Tenía tantas claras de otras preparaciones que me puse a buscar que podía hacer. Y me acordé de la isla flotante que nunca había hecho. Lo hice en un bol grande que sirve para horno. Porque el savarín que tengo es muy chico.
Lleva su tiempo de cocción y se cocina a baño María. Es delicado para desmoldar, pero con paciencia queda perfecto!
Entre las recetas que leí estaba la de Silvia622 que me ayudó mucho. Y también recibí ayuda de mi esposo.
Isla flotante
Tenía tantas claras de otras preparaciones que me puse a buscar que podía hacer. Y me acordé de la isla flotante que nunca había hecho. Lo hice en un bol grande que sirve para horno. Porque el savarín que tengo es muy chico.
Lleva su tiempo de cocción y se cocina a baño María. Es delicado para desmoldar, pero con paciencia queda perfecto!
Entre las recetas que leí estaba la de Silvia622 que me ayudó mucho. Y también recibí ayuda de mi esposo.
Paso a paso
- 1
Primero hacemos el caramelo en el molde que utilizaremos para poner a hornear. Reservamos.
- 2
En un bol grande batimos las claras a nieve, cuando esté bien consistente comenzamos a añadir en lluvia y sin dejar de batir el azúcar. Son dos cucharadas de azúcar por clara. Lo comento por si quieren hacer con más o menos claras.
- 3
Luego integramos en lluvia también la maicena tamizada junto al polvo de hornear. Batimos hasta integrar bien.
- 4
En el molde con caramelo vamos poniendo el merengue de a tandas y esparciendo bien.
- 5
Ponemos el molde dentro de una fuente con agua y llevamos a horno precalentado. Cocinamos a 180 grados durante 45 minutos. Puede llevar un poco más. Yo pinché con un palito de brochette hasta que salió casi seco. Me llevó poco más de una hora. Depende de cada horno. Queda bien dorado y sequito por encima.
- 6
Dejamos enfriar entre 5 y 8 minutos. Es importante no desmoldar enseguida de apagado el horno porque es probable que se rompa. Y tampoco pasarnos mucho más minutos al dejar enfriar porque el caramelo comienza a solidificar. Si se nota que está pegado en el borde movemos un poco el molde y con un cuchillo fino tratamos de despegar. Ponemos encima la bandeja donde irá y giramos con cuidado. Damos golpecitos en la base y con suavidad retiramos el molde. Y perfecto! El caramelo debe escurrir.
- 7
Llevamos enseguida a la heladera, necesita al menos dos horas de frío antes de cortar. Que disfruten!
- 8
Tip: acompañado con sambayón queda delicioso!
Recetas similares
-
Isla Flotante
Isla flotante, es un postre clásico, sabor a un pasado feliz , por el delicado gusto de la crema pastelera y la suavidad de los merengues que parecen masmelos.
-
Torta invertida de piña
Hace unos año leí la receta y la hice, y no he dejado de hacerla, cada vez que veo piñas a la mano.
-
Torta de chocolate
Esta torta es fácil y deliciosa, con el queque o bizcocho se puede hacer la deliciosa torta Selva Negra, yo siempre hago el baño de brigadeiro de chocolate, que es irresistible. -
Torta esponjosa de chocolate
Antes no tenía idea de como se hacían las tortas para que salgan esponjosas y suave, aquí les traigo la receta aprobada por mi, es una receta muy sencilla y te aseguro que si seguís paso a paso mis instrucciones te va a salir perfecto.Si surge alguna duda, yo puedo responderlas todas... No se olviden de agregarme como amiga, así vamos a poder compartir recetas entre todos...RINDE 20 PORCIONES.
-
Jugo de manzanas hervidas
Hace mucho tiempo vi hacer este jugo y cuando lo probé me encantó por su delicado sabor a manzana con toques de canela y clavo de olor, te aseguro que a ti también te va a encantar. -
Lomito festivo
De los suplementos de Cocina que salen en los diarios, leí esta receta, la hice porque me pareció fácil, ya pasan muchos años que la hago para momentos especiales. Su nombre es: “carne mechada”, pero para mí es: Lomito festivo. -
Torta volteada con piña o manzana verde, en essen
Esta receta es muy rica, bajé la cantidad de azúcar a la original
-
Pie de limón con crema pastelera🤤🍰
Mis AstroCooks!💕 #dulce Hoy os he traido una receta de repostería que está para irse a la luna🌚. Espero os pruebes la receta y si te ha gustado pues no olvides enviarme una fotorespuesta📷 y darle al corazoncito de aquí arriba❤️. También si queréis que prepare algo y comparta la receta, podéis seguirme y enviarme un mensajito📱para que yo lo tome en cuenta😽
-
Bizcochuelo / Queque
Les presento una receta súper fácil de bizcochuelo, la pueden saborizar a su gusto de naranja, limón o banana( como el que hice yo🍌🍌 es súper delicioso) etc👌👌
-
Fritata de verduras y pollo
Esta es una receta que es la simbiosis de otras que leí en esta aplicación y salió muy bien, espero sea de su agrado!
-
Volteado de manzana
Es una receta muy sencilla (como todas mis recetas publicadas) es práctica
-
Galletas de mantequilla con sésamo
Esta receta la hice para un trabajo de mi hijo en el colegio y les encanto a todos, la recomiendo.
-
Torta de frutos rojos
Este año mi hija, la tercera de cuatro y la primera mujer , cumplió 30 años y me pidió que le haga la torta de bizcochuelo con frutos rojos, similar a la que le hice el año pasado. Siempre sale deliciosa. -
Muffins de chocolate y bananas
Esta receta la vi en la TV, en el Gourmet.com, en el programa: “ Fácil y Resultón “. Me resultaron tan deliciosos, que siempre tengo los ingredientes a mano, para hacerlos y disfrutarlos. -
Torta tres leches
Es un postre fácil y delicioso, que puede ser la torta para festejar un día especial, o hacer que cualquier día sea especial... -
-
-
-
Torta de remolacha (beterraba)
Es una deliciosa y nutritiva receta ya que la remolacha tiene muchos beneficios para la salud del organismo echo para los niños que no les gusta la remolacha buena forma de darle betacaroteno.
luispillaivaca -
Torta esponjosa deliciosa
Esta torta fue preparada un día en el que se me ocurrió hacerla a último momento para el cumpleaños de mi mamá! lo importante es que es deliciosa, no muy dulce, fácil de preparar. Otro de mis inventos. -
Calabacitas truchas
Estoy experimentando cosas que no hacía antes, y esta receta salió del refrigerador una de esas noches que llegué tarde a casa, con frío y hambre por algo rico y picante, como me gusta!!!
-
Cupcake de maíz
Debemos revalorizar y utilizar nuestros productos orgánicos, nativos, no permitir que los transgenicos se implementen a nuestros productos.
-
Sugar Shark (Crumbl Cookies)
Una suave galleta de vainilla y azúcar cubierta con un remolino cremoso de glaseado de vainilla azul y tiburones gomosos. (Recuerda que esta receta es una imitación)
-
-
Bizcocho para tres leches
Este bizcocho es especial para mojar con tres leches! Es suave, esponjoso y absorbe muy bien.
-
-
-
Pollo con brócoli y zanahorias al vapor medio chino, pero picantes!!!
Quise cocinar comida china pero me faltaron las salsas de sésamo y soya!!! 😳así que, improvisación!!! -
-
Queque o budín de sandía
Compramos una sandía súper grande y se me ocurrió usar un poquito para un queque haber que tal salía y a todos les encantó, ahí les dejo mi receta pero en mi opinión la siguiente vez le pongo un poco más de sandía, unos 20 o 30 ml más para hacer más fuerte el sabor a ver si me sale bien, espero les guste
Más recetas
Comentarios (22)
Gracias por compartir la receta Caro.. una genia